Il y a déjà plusieurs entreprises qui ont tenté les biscuits apéros ou les pâtes à base de drêches.full-felicis a écrit : ↑07 déc. 2021 9:51 ...
Et ce n’est pas sur ce genre de sujet que je vais travailler cette année : Je suis en licence pro NIPAS à Valence, et j'ai pour projet de transformer les drêches en biscuit, je sais que ce n’est pas nouveau, mais je ne vais pas m'arrêter à la réalisation de la recette, je vais regarder si ça vos le coût et l'investissement (car mine de rien c'est du temps et du matériel) et enfin voir si ça intéresse des personnes de manger ce genre de produit.
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Je suis en plaine phase de brainstorming toutes les idées sont les bienvenues !
L'idée de base est sympa mais ça n'a pas l'air d'être un franc succès.