Les questions des ptits nouveauxBulles et mousse ne reste pas = biere rapidement plate

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DrFeelGood
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Bulles et mousse ne reste pas = biere rapidement plate

Message par DrFeelGood »

Bonjour la communauté

Je viens de faire ma 1ere bière (biere tout grain). Mon problème est qu'à la dégustation, lorsque je verse ma bière elle mousse, mais la mousse disparait trop vite et pareil pour le bulles (très fines) elles disparaissent trop vite aussi.

Question : Comment avoir une mousse qui dure plus et surtout, des bulles qui reste plus longtemps dans le verre !?

Merci d'avance pour votre aide.
Dadapicon
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Re: Bulles et mousse ne reste pas = biere rapidement plate

Message par Dadapicon »

Ca fait combien de temps que tu l'a mise en bouteille ?
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Kapsul
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Re: Bulles et mousse ne reste pas = biere rapidement plate

Message par Kapsul »

Pas simple de donner un diagnostic sans tous les éléments mais tu trouveras déjà des infos ici : http://univers-biere.net/mousse.php
Si tu peux identifier des écarts par rapport à ton process tu auras déjà des pistes :wink:
DrFeelGood
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Re: Bulles et mousse ne reste pas = biere rapidement plate

Message par DrFeelGood »

Dadapicon a écrit : 05 nov. 2021 18:02 Ca fait combien de temps que tu l'a mise en bouteille ?
Il y a 1 mois, mais je l'avait entreposé dans un endroit peut-être trop frais (!?)
Dadapicon
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Re: Bulles et mousse ne reste pas = biere rapidement plate

Message par Dadapicon »

Pour ma 1ere blonde j'ai du attendre plus de 2 mois
Maintenant au bout de mois elle est parfaite
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