AgendaConcours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

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Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par MementoMori »

Salut les Brassams !

Les dates ne sont pas encore annoncées mais toutefois sachez que pour cette session vous serez invités à brasser une BURTON ALE dans la section "Bière à la façon 2022", annonce faite lors du dévoilement en visio des gagnants du concours 2021 ;)

N'hésitez pas à vous lancer dans ce brassage super intéressant car riche d'histoires et d'interprétations ces dernières années. Un bon challenge pour faire correspondre des idées reçues chez les dégustateurs(trices) et les brasseurs(euses) Image Image Image

A vos fourquets !!!
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par benmince »

Wahou, ça à l'air chaud à brasser :
Burton IPA
Secondary fermentation with Brettanomyces claussenii.
Be careful if you bottle because the Brettanomyces will continue to ferment even after packaging
Bout : #35 Belgium Dark Strong récup de Chimay
Keg : #58 Pils Saaz/Styrian/Willamette - #61 AIPA Kveik Eldorado/Sabro - #62 AIPA Cascade/Mandarina
prim : #63 Pils Aramis Saaz
Projet : Neipa houblon Français - Imperial Stout tonka hyper gras
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par lowman »

MM
Il me semble avoir entendu Burton ale, et pas spécifié ipa...

Sinon je viens de brasser un truc hors style
en bouteille/fut: toujours plein de chose neipa Citra mosaic, harvest ale, neipa Nelson Amarillo, double dark mild, best bitter....
en fermentation: double ipa citra/sabro
en projet: amerifrench wheat
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par MementoMori »

Merci Low c'est corrigé !
J'avoue que je n'avais pas le son au début de la séance
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par paleale21 »

Merci pour l'info :telrep: Je ne savais pas comme je n'ai pas regardé.

Bon va falloir que je me dépeche de finir mes recettes pour passer mes commandes :mrgreen:
Sinon ça va finir en brassage a l'arrache et zéro médaille (comme l'année passée :lol:)
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par paleale21 »

lowman a écrit : Sinon je viens de brasser un truc hors style
Tu as déjà commencé à brasser ?
Et moi qui me disait être super en avance cette année (pour une fois) en ayant déja mis sur papier 4 de mes recettes
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par Meishir »

Par curiosité, il faut rendre les bières pour quelle date, parce qu’une Burton Ale, ce n’est pas une bière que tu prépares du jour pour le lendemain…
Si je brasse, affirmatif ! Quoi des noms ? No comment ... (Serge Gainsbourg ?)
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par paleale21 »

Meishir a écrit :Par curiosité, il faut rendre les bières pour quelle date, parce qu’une Burton Ale, ce n’est pas une bière que tu prépares du jour pour le lendemain…
Je pense qu'il va falloir que les bières soit réceptionné pour le concours d'ici le 15 janvier 2022.
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par MementoMori »

Aucune idée des dates rien de publié pour le moment.
Ne t'inquiète pas PaleAle21 je n'ai encore rien brassé pour le concours non plus mais j'ai toujours 2 ou 3 bricoles en réserve au cas où
Les recettes j'en ai deux en tête rien de posé mais il faut que je m'y colle !
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Re: Concours National 2022 - Musée Français de la Brasserie

Message par paleale21 »

MementoMori a écrit :Aucune idée des dates rien de publié pour le moment.
Ca doit être vers le 15 janvier car c'est tous les ans aux alentours de cette date qu'il faut que ce soit reçu. La dernière fois j'avais encore rien brassé début décembre, ça été juste niveau delai pour faire ma carbo bouteille et ensuite les envoyer. Ma résolution a ce moment là : ne plus brasser comme ça :lol:

Pour cette édition c'est déja pas mal j'ai fini mes nouvelles recettes hier soir, ça me plait bien. Reste a les mettre en pratique.
Me reste encore celle de la Burton ale à faire et les commandes semaine prochaine a passer :pray:
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