au passage ce que je vais brasser demain matin (je me suis fortement inspiré du houblonnage d'Eric de sa Belgian IPA, à l'exception près des houblons que je n'avais pas et que j'ai essayé de substituer au mieux)
Les levures ⇒ Canicule : Starter en cours :((
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
- craboune
- Assistant
- Messages : 901
- Inscrit depuis : 7 ans 3 mois
- Mon équipement : Grainfather Classic 30L & Sparge Water Heater & 2 Conical Fermenters, moulin Malt Crusher 3 rouleaux, HopSpider 800µm, petit frigo régulé par ITC-310T-B. Système maison de refroidissement pour cold-crash :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris
- A remercié : 73 fois
- A été remercié : 29 fois
Re: Canicule : Starter en cours :((
La mort d'accord mais d'abord Tchi-Tchi, Vuillemin, Les Sales Blagues de l'Echo
A donner : crepine en inox pour bulleur
A donner : crepine en inox pour bulleur
- Eric974
- Maître Brasseur
- Messages : 4912
- Inscrit depuis : 8 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico 50L gravitaire à 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
- Localisation : La Réunion sud
- A remercié : 239 fois
- A été remercié : 317 fois
- Contact :
Re: Canicule : Starter en cours :((
Cool ta recette, Citra Centennial ça devrait être super, je n'ai jamais utilisé le Mandarina
Voici la dernière dont je parlais juste avant séparée d'une triple dont on retrouve la base jusqu’à la fin de l'ébu
J'en sifflotais justement une hier soir, ça tape derrière les oreilles comparé à une petite AIPA mais c'est trop bon
Pour 17L
Voici la dernière dont je parlais juste avant séparée d'une triple dont on retrouve la base jusqu’à la fin de l'ébu
J'en sifflotais justement une hier soir, ça tape derrière les oreilles comparé à une petite AIPA mais c'est trop bon
Pour 17L
- craboune
- Assistant
- Messages : 901
- Inscrit depuis : 7 ans 3 mois
- Mon équipement : Grainfather Classic 30L & Sparge Water Heater & 2 Conical Fermenters, moulin Malt Crusher 3 rouleaux, HopSpider 800µm, petit frigo régulé par ITC-310T-B. Système maison de refroidissement pour cold-crash :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris
- A remercié : 73 fois
- A été remercié : 29 fois
Re: Canicule : Starter en cours :((
sympa aussi comme recette.
Pour le Mandarina çà sera également une première. j'en ai acheté juste comme çà pour tester. Les retours ne sont pas très flatteurs et il faut, parait il, en mettre pas mal pour qu'il ressorte.
on verra bien, je me ferais ma propre idée
allez au boulot maintenant
[EDIT] j'ai changé le munich 1 par du malt Abbey
Pour le Mandarina çà sera également une première. j'en ai acheté juste comme çà pour tester. Les retours ne sont pas très flatteurs et il faut, parait il, en mettre pas mal pour qu'il ressorte.
on verra bien, je me ferais ma propre idée
allez au boulot maintenant
[EDIT] j'ai changé le munich 1 par du malt Abbey
La mort d'accord mais d'abord Tchi-Tchi, Vuillemin, Les Sales Blagues de l'Echo
A donner : crepine en inox pour bulleur
A donner : crepine en inox pour bulleur
- craboune
- Assistant
- Messages : 901
- Inscrit depuis : 7 ans 3 mois
- Mon équipement : Grainfather Classic 30L & Sparge Water Heater & 2 Conical Fermenters, moulin Malt Crusher 3 rouleaux, HopSpider 800µm, petit frigo régulé par ITC-310T-B. Système maison de refroidissement pour cold-crash :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris
- A remercié : 73 fois
- A été remercié : 29 fois
Re: Canicule : Starter en cours :((
hello,
un ptit rex sur cette IPA belge apres quelques mois !
et bien elle a du succès. Franchement, çà passe tout seul. Je ne suis pas tres fort pour decrire en terme precis mais je la trouve bien équilibrée et surtout par rapport à la premiere j'ai bien augmenté la dose de houblons pour que çà ressemble quand meme à une IPA. c'etait le gros reproche qu'on m'avait fait sur celle ci.
crab_content !
un ptit rex sur cette IPA belge apres quelques mois !
et bien elle a du succès. Franchement, çà passe tout seul. Je ne suis pas tres fort pour decrire en terme precis mais je la trouve bien équilibrée et surtout par rapport à la premiere j'ai bien augmenté la dose de houblons pour que çà ressemble quand meme à une IPA. c'etait le gros reproche qu'on m'avait fait sur celle ci.
crab_content !
La mort d'accord mais d'abord Tchi-Tchi, Vuillemin, Les Sales Blagues de l'Echo
A donner : crepine en inox pour bulleur
A donner : crepine en inox pour bulleur
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute