La fermentationGLOUGLOU toujours et encore ...

Bloup ou pas bloup ?
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TonyCh
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Re: GLOUGLOU toujours et encore ...

Message par TonyCh »

Bonjour,
Je vous fais ce message si ca peut servir à d'autres.
Du coup j'ai suivi vos conseils, j'ai attendu que la levure finisse son activité après sa sieste de 1 semaine. La température de fermentation était constante à 20°C. J'ai fait 2 mesures de densité ensuite qui étaient stables avec une DF cohérente avec ce que je m'attendais.
Du coup j'ai embouteillé, et j'ai goûté après 2 semaines, elle est super bonne !
Merci encore pour vos conseils
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