Refroidisseurs ⇒ Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
- Jinac
- Maître Brasseur
- Messages : 4253
- Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Paulet (11)
- A remercié : 319 fois
- A été remercié : 415 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Tafdac avec PM,
d'ailleurs, ne pas oublié de remuer aussi la partie entre le serpentin et le bord de la cuve, une couche limite (moindre) peut aussi se former là malgré un touillage du milieu (je ne sais pas comment ça s'explique mais empiriquement ça à l'air d'être le cas)
Pou run No-chil "amélioré", le coup de recouvrir la cuve fermé hémétiquement recouverte d'un linge mouillé et réhumidifié de temps en temps placé sous ventilo ou dans un courant d'air diminue drastiquement le temps de refroidissement
d'ailleurs, ne pas oublié de remuer aussi la partie entre le serpentin et le bord de la cuve, une couche limite (moindre) peut aussi se former là malgré un touillage du milieu (je ne sais pas comment ça s'explique mais empiriquement ça à l'air d'être le cas)
Pou run No-chil "amélioré", le coup de recouvrir la cuve fermé hémétiquement recouverte d'un linge mouillé et réhumidifié de temps en temps placé sous ventilo ou dans un courant d'air diminue drastiquement le temps de refroidissement
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 162
- Inscrit depuis : 4 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Mougins
- A été remercié : 2 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Perso, je "remue" le serpentin régulièrement. J'ai l'impression que c'est plus efficace que de touiller l'eau autour. Par contre, si tu comptes sur un Whirlpool, c'est pas gagnéJinac a écrit :Tafdac avec PM,
d'ailleurs, ne pas oublié de remuer aussi la partie entre le serpentin et le bord de la cuve, une couche limite (moindre) peut aussi se former là malgré un touillage du milieu
[/quote]Jinac a écrit :Pou run No-chil "amélioré", le coup de recouvrir la cuve fermé hémétiquement recouverte d'un linge mouillé et réhumidifié de temps en temps placé sous ventilo ou dans un courant d'air diminue drastiquement le temps de refroidissement
Pas mal ça! ! Dommage que je n'y ai pas pensé Étienne j'ai dû faire le refroidissement naturel..
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 28
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Mon équipement : Klarstein füllhorn, en BIAB (mais toujours en quête du meilleur sac possible), Mangrove Jack's hop spider. Refroidisseur broubrou 50 serpentin (mais pas encore la connectique adéquate, donc toujours en refroidissement naturel), encapsuleuse emily.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Quentin, Aisne, France
- A remercié : 1 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Les joies de la physique.Penn-Maen a écrit :Le sens d'alimentation du serpentin, de mon expérience, n'a pas un gros impact. Faire arriver le froid en partie haute de l'échangeur me semble le mieux.
Mon propos ne concerne pas l'alimentation de l'échangeur mais la mise en rotation du moût dans la cuve. Si on le laisse statique, il se forme une "couche limite" sur le tube. Cette couche (du liquide quasi immobile) limite thermiquement l'échange. C'est encore plus vrai sur des liquides visqueux comme le moût.
Si on met le moût en mouvement (rotation ou agitation), on casse cette couche limite, on favorise l'échange.
En rotation dans le sens contraire de circulation de l'eau dans le serpentin : pour augmenter la performance d'échange là encore (une sorte de "contre-courant")
Maintenir le serpentin dans la partie haute du moût : en se refroidissant, le moût va "couler" dans le fond, faire remonter le chaud, qui à son tour va refroidir et couler. On casse ainsi la stratification thermique. Bref, on ajoute un mouvement vertical au mouvement horizontal de la rotation.
Merci pour ces conseils.
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 36
- Inscrit depuis : 3 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Normandie
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Bonsoir tout le monde, je n'ai pas pu venir sur le forum hier pour lire vos nombreuses réponses. Je vais prendre note pour le serpentin, j'ai réussi à me trouver une poubelle d'un diamètre de, je vais la remplir d'eau froide avec des glaçons. Je vais prendre des notes demain de l'efficacité de mon refroidissement ! Avec des photos ça fait toujours plaisir et ça peut donner des idées à certains
- Kapsul
- Brasseur
- Messages : 1052
- Inscrit depuis : 4 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Hybride gaz/rims
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Reims
- A remercié : 135 fois
- A été remercié : 144 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Essaye de refouler ton eau de refroidissement dans 1 ou plusieurs bassines, toujours bon a prendre pour la vaisselle ou un stock de bouteilles à laver..
Attention ca sort facilement à 85° au debut !
Et attention à surveiller le niveau des bassines, me suis encore fait avoir la semaine dernière, et sortir les serpillières à ce moment là ne fait jamais trop plaisir...
Attention ca sort facilement à 85° au debut !
Et attention à surveiller le niveau des bassines, me suis encore fait avoir la semaine dernière, et sortir les serpillières à ce moment là ne fait jamais trop plaisir...
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 36
- Inscrit depuis : 3 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Normandie
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Kapsul a écrit :Essaye de refouler ton eau de refroidissement dans 1 ou plusieurs bassines, toujours bon a prendre pour la vaisselle ou un stock de bouteilles à laver..
Attention ca sort facilement à 85° au debut !
Et attention à surveiller le niveau des bassines, me suis encore fait avoir la semaine dernière, et sortir les serpillières à ce moment là ne fait jamais trop plaisir...
C'est ce que je fais tout le temps, je me suis récupéré un bidon de 60L, l'eau chaude sert à faire la vaisselle, l'eau froide pour arroser les plantes
Moi aussi je me fais toujours avoir, encore hier ...
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11872
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 735 fois
- A été remercié : 1425 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
Etonnante ta filtration et ça fait beaucoup de vide dans les fermenteurs
(ps c'est moche d'inciter les mômes à boire en fermentant dans leur salle de jeu )
(ps c'est moche d'inciter les mômes à boire en fermentant dans leur salle de jeu )
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 36
- Inscrit depuis : 3 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Normandie
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: Refroidir 35L dans une cuve d'un diamètre de 40cm
C'est plus que provisoire, j'ai même envie de dire, c'est juste pour un brassage. Je suis entrain de me bricoler une petite pico confortablePenn-Maen a écrit :Etonnante ta filtration et ça fait beaucoup de vide dans les fermenteurs
Je ferais bientôt quelques postes à propos de mon projet, pour l'instant je suis entrain d'acheter le matériel et encore sur quelques schémas
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute