Brassins et expériences ⇒ Mes premiers brassins à la couscoussière

[Roronoa]

Oki merci je savais pas pour la malterie du château, je me fais une culture brassicole au fur et à mesure ^^

Je suis allé sur Little Bock, il est vraiment pas mal ce site ^^ Du coup je me suis créé un compte et j'ai repéré deux recettes pour mon Brassin#2
https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... py-red-ale
ou
https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... h-amarillo

J'hésite, les deux ont un houblonnage à cru, c'est ce qui m'intéresse j'ai envie d'essayer.
Mais la première est prévue pour du BIAB et ça c'est bonnard c'est ce que je veux faire. Bref, je dois bientôt trancher

je me demande aussi pourquoi sur une il faut 11g de levure et sur l'autre 22g (c'est la même levure pour 20L de bière)

Sinon voici ma première bière étiquetée. Là aussi va falloir progresser lol
J'ai acheté une colle pour le verre et heureusement que j'ai que 8 bouteilles à faire car après deux j'en ai déjà plein le c*l

[Loic06]

Et surtout quand tu vas galérer à décoller tes étiquettes pour le prochain brassin, tu vas vite arrêter ça !
Ou passer à la colle au lait, ou à l'étiquette en collerette agrafée.

[Roronoa]

Oui je le regrette déjà ^^
Heureusement je n'ai pas fait beaucoup de litres.
Il faut que je me renseigne sur la colle au lait c'est clair

[Fr@nçois]

Tu mets l'étiquette en papier dans du lait, tu attends 10 secondes, tu colles l'étiquette sur la bouteille.

[Roronoa]

Tu mets l'étiquette en papier dans du lait, tu attends 10 secondes, tu colles l'étiquette sur la bouteille.

Je fais mes étiquettes sur du papier normal, ça risque pas de le détériorer. Je pensais sinon avec un pinceau

[Fr@nçois]

Moi aussi je prend du papier normal, d'ailleurs je trouve que c'est mieux car il doit absorber le lait pour coller.
Mes étiquettes sont toute petites pour être plus faciles à décoller.
Tu peux faire des tests préliminaires pour voir si c'est satisfaisant pour toi.

[Roronoa]

J'ai enfin gouté mon premier brassin. Bon effectivement la colle c'était pas du tout une bonne idée.
Toutes les cannettes sont parties à la poubelle, impossible à récupérer ou alors y passer un temps monstre, j'ai d'autres chats à fouetter.

La voici



Elle est plutôt bonne, je suis content mais la mousse ne tient pas ou peu, elle a pourtant du gaz, je ne comprends pas trop. Il faut que j'achète des verres à bière aussi.

Ce weekend je m'atèle au second brassin avec un peu de retard par rapport à ce que j'escomptais. Merci BHL pour la livraison chaotique. Enfin pas si grave finalement
Ce premier brassin faisait que 4.5L et il n'a pas survécu à un apéro entre potes. Je vais doubler la production et passer à 9-10L désormais

[Leberrichondud]

Si t as déjà décidé de doubler au premier essai.... Imagines dans six mois !!!

Bravo pour ce premier brassin.
T inquiètes pas pour la mousse, tu trouveras à force de lecture et d essai comment y arriver, mais le principal, c est que la bière soit bonne.... Après on devient tatillon.

T aurai dû te libérer samedi pour la rencontre brassam locale, t aurai pu prendre de l expérience des autres.

[Hellwood]

Premier brassin inauguré pour le match de l’équipe de France (si j’en crois la photo), une belle occasion, félicitations !
Pour tes étiquettes : tu peux les coller avec du lait et un pinceau (et du sopalin pour retirer l’excédent). Perso je fais au moins 24 bouteilles étiquetées avec un petit bol de lait. J’ajoute juste une goutte de colle vinylique (pas plus) mélangée avec le lait pour que les étiquettes restent en place quand je mets les bouteilles au frais (condensation). Ça marche nickel !

[Roronoa]

Merci hellwood pour l'astuce, j'essaierai.
Ouep j'ai allumé la TV pour le France Allemagne, ça arrive pas souvent, regarde la poussière sur la commande lol.

Sinon samedi ça aurait été avec plaisir mais j'étais déjà pris.
Pour la mousse y a pas un additif qui s'appelle Irish floc ou petrafloc ou machin truc floc ?