Discussion généraleRetour à la simplicité

A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables...
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Hellwood
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Re: Retour à la simplicité

Message par Hellwood »

Joli pavé. Beau récit.
Je dois reconnaitre un certain talent pour raconter les histoires. :wink:
Bravo pour ce retour (contraint) à la simplicité.
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Bralex
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Re: Retour à la simplicité

Message par Bralex »

Belle histoire !

Et la moralité : ne pas se mettre la pression, c'est le meilleur moyen de sauter une étape.

Et ce que tu as fait est une preuve de maîtrise très enviable !

Si en plus ta bière est bonne, alors là...
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nyarlath
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Re: Retour à la simplicité

Message par nyarlath »

Merci Kapsul pour ce retour trs sympathique. Ca prouve aussi que malgré des erreurs, des oublis, des difficultés dans les process, on pourra toujours sortir quelque chose de sympa! Bon le propos original était plus sur la simplicité du process que sur le côté brassin wtf, mais l'idée est la même quelquepart.. se faire plaisir! Je ne sais plus si c'était PM ou Jean-Luc qui disait que certains brassam avaient tendance à "se toucher la nouille" en partant des fois trop dans des considérations techniques...
Ben là Kapsul, tu as prouvé dans le sens inverse que "trop de préparation tue la préparation". Brasser est un plaisir, ce n'est pas se créer des contraintes parce que "OMG mon profil d'eau ne correspond pas au style, comment vais-je faire..."

Et bien sûr, nous attendons tous le résultat de ta WTF Ale :)
"Le rire est à l’homme ce que la bière est à la pression."
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Re: Retour à la simplicité

Message par Jean-Luc »

Se toucher la nouille
Pas moi pas moi !!!

Il faut de tout pour faire un monde ! Surtout pour le brassage !
Des ultra techniques et des empiriques/instinctifs !
On peut prendre son plaisir chacun différemment ! :drunken:
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Re: Retour à la simplicité

Message par CortoMaltose »

C’est tellement bien écrit, brassé avec amour et simplicité que cette bière ne pourra être que bonne !!!
Merci Kapsul pour cet excellent retour. :clap:
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Re: Retour à la simplicité

Message par Kapsul »

Ahah merci pour les remarques !
Ne nous emballons pas et attendons de gouter la bête.
J'ai pondu l'étiquette, baptisée la NOS TRIPL, un petit détournement comme j'aime bien faire :
(à emporter pour les run de dragster.. :D )
NOS.jpg
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Re: Retour à la simplicité

Message par Jinac »

Excellent... tout bonnement excellent...le retour comme l'étiquette
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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Re: Retour à la simplicité

Message par Kapsul »

M'aperçois que j'ai pas bouclé la boucle !
Alors la potion est bien bonne, ouf, très gourmande ca aurait mérité un peu d'ibu en plus histoire de balancer. Pas tant que ca sur le grillé malgré la louche de blé rôti, j'ai bien envie de refaire des tests avec ca me plait bien.
A part un gush généralisé qui vient un peu gâcher le service elle est top. M'en vais donc l'oublier quelques mois à la cave voir ce qu'elle devient :D
IMG_20220519_115920.jpg
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Re: Retour à la simplicité

Message par Tarte aux pommes »

joli, beau travail :D
:buveur4: l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus
ioz73
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Re: Retour à la simplicité

Message par ioz73 »

Ahhhh ! ce bon vieux sujet plein de nostalgie !

Nous voila en fin d'année, et ca fait déjà un petit moment que j'ai envie, juste envie, comme ca, de faire remonter un peu du fonds des abysses ce bon vieux sujet.

Pour être vraiment honnête, j'ai même pas grand chose à dire.

Je trouve juste que dans ce flux d’informations et d'expérimentations novatrices (ou pas ?) que nous procure ce forum, il est bien parfois de recentrer un peu les débats et de revenir à la genèse de ce qui nous rassemble : La Bière.

Certains l'aime complexe, amère, fruitée, onctueuse, sèche, douce, légère, gourmande, laiteuse, trouble, limpide, riche, réconfortante ... peut être même trompeuse ?

En soit qu'importe nos motivations, tant qu'elle nous comble.

Bien que mon journal ne soit pas à jour, j'ai pas mal brassé cette année, et fais pas mal d’expériences avec des résultats variables selon mes propres attentes?

Un constante néanmoins demeure : la complexité de la réalisation n'est en aucun cas proportionnel à la satisfaction finale .
J'ai fais des choses folles que j'ai trouvé décevantes, et des chose simples que j'ai trouvé très bien.

Pour les néophytes, je traduierai ca par : vaut mieux faire une SMASH bien réalisé qu'un bordel théorique qui révolutionnera le monde brassicole.

Et d'ailleurs, faire un SMASH qui mettra tout le monde d'accord est sur la papier simple, et tellement complexe à fois 8-)

Bref, je ne ferai pas avancer ce sujet, qui d'ailleur n'a je pense pas vocation d'avancer, mais je trouve ca bien qu'il vive à sa manière.

Pour ma part, dans tout ce flux d'informations, savoir qu'il existe, ca me fait du bien, qu'importe la façon dont chacun interprète