Offres d'emploiCherche Brasseur ++ (H/F) à NOUMEA (988) en C.D.I. !

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moron
Brasseur
Brasseur
Messages : 1200
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...)
Brasseur : Amateur
Localisation : Angliers (FR. 86330) POITOU
A remercié : 1325 fois
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Cherche Brasseur ++ (H/F) à NOUMEA (988) en C.D.I. !

Message par moron »

Superviseur Exploitation Brasserie (H/F)
988 - NOUMEA -
Actualisé le 21 janvier 2021 - offre n° 107CJYF
A partir des prévisions des ventes et des normes de fabrication, vous organisez la production (moyens matériels et ressources) et la conservation des bières. Rattaché au Responsable Brasserie vos missions principales sont les suivantes :
- Assurer la gestion des stocks
- Appliquer et faire respecter la politique QHSE
- Assurer la gestion quotidienne de l'équipe brasserie (3 brasseurs en 3*8)
- Contrôler le respect des procédés de fabrication et de l'aspect technique
- Participer à l'élaboration et au suivi du budget
- Participer à la mise en place et au suivi des projets (Participer aux études de faisabilité techniques /Réaliser les tests industriels de nouveaux produits).
A compétences égales, un candidat calédonien sera privilégié.
Type de contrat
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Durée du travail
39H Horaires normaux
ponctuellement nuit/week-ends
Salaire : Mensuel de 2500,00 Euros à 3000,00 Euros
Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience / 10 ans - 10ans en brasserie / 2 en management Cette expérience est indispensable
Savoirs et savoir-faire
Gestion des stocks et des approvisionnements Management Biérologie Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ...Coordonner l'activité d'une équipe Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier Suivre l'état des stocks Contrôler les conditions de stockage des produits Soutirer un produit après fermentation Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool Bonnes connaissances des techniques brassicoles Cette compétence est indispensable Normes d'hygiène & de sécurité des denrées aliment Cette compétence est indispensable management Cette compétence est indispensable
Formation / Bac+2 ou équivalents agroalimentaire Cette formation est indispensable
Informations complémentaires
Qualification : Agent de maîtrise
Source : Pôle emploi
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)

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