Le Matériel probruleur pour installation 5HL en fermenteur

De la pico perfectionnée, des tanks à lait aux micro clef en mains, tout ce qui concerne le matériel pro
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
AntoineP08300
Ch'ti nouveau
Messages : 11
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Rethel

bruleur pour installation 5HL en fermenteur

Message par AntoineP08300 »

Bonjour a tous,

En plein projet de budgétisation pour mon futur matériel (HLT 400 litres, MT 700 litres et BT 700 litres) pour un batch de 5HL, je bute actuellement sur le moyen de chauffage.

L'idée serais de chauffer le HLT et transfert eau chaude vers le MT (cuve isolée bien entendu) pour de l'infusion monopalier, puis transfert du mout du MT vers le BT en rincant et ébu.

Bref, actuellement je me pose la question de l'électrique ou du gaz sur ces volumes la. Que me conseilleriez vous ?

Je suis un peu perdu sur cette décision et je n'arrive pas a me décider, ni a peser le pour et le contre. J'avoue préférer la puissance éléctrique pour sa "facilité de controle" comparé au gaz (enfin je peut me tromper bien entendu". De plus je suis beaucoup plus a l'aise avec l'éléctrique.

Je ne souhaite pas forcement pour le debut créer un systeme de controlle automatique, seulement de pouvoir gerer la puissance et l'arret/ mise en route du fonctionnement avec la température affichée vie une PT100.

Voila si vous pouviez m'éclairer avec vos avis sur le sujet, cela m'aiderais beaucoup.

Merci d'avance.
Avatar de l’utilisateur
clemich
Arpette
Arpette
Messages : 279
Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
Mon équipement : NANO: Karlstein 50L
PICO: 3 cuves 100L bergland customisées, fermenteurs polsi 150 thermo-régulées maison (+ des bidons 60L pour de plus petits tests)
MICRO: POLSI 6HL customisée, 4 fermenteurs speidel 6,25HL double enveloppe
Brasseur : Pro
Localisation : Entre Chimay et Orval
A remercié : 6 fois
A été remercié : 16 fois
Contact :

Re: bruleur pour installation 5HL en fermenteur

Message par clemich »

SI tu es pour te lancer en 3 cuves, je serais d'avis de te sensibiliser sur le fait que si tu considérait faire une cuve empatate, une filtre et une ébu, tu pourrais faire 2 brassins en une journée. ton HLT, tu n'en a pas besoin si tu as un moyen de production d'eau chaude.

Concernant ta chauffe, il y a aussi le fioul mais aparemment ce n'ets pas dans ton équation.

L'avantage de l'electrique c'est qu'il est facilement pilotable et qu'il n'a pas besoinde recharge. L'inconvénient c'est le fait d'avoir du tri ou une installation très solide pour encaisser le coup.
L'avantage du gaz, c'est qu'il est start and stop (il y a aura 1° d'inertie pour 400L de maische). L'inconvénient c'est ces bonbonnes et sa place (j'en ai 6)


En espérant t'avoir fait avancer dans ton raisonnement
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter