La fermentationHELP - CIDRE, 1ère cuvée : problèmes de moisissures

Bloup ou pas bloup ?
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Navi
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Re: HELP - CIDRE, 1ère cuvée : problèmes de moisissures

Message par Navi »

Merci pour cette réponse, ça fait plaisir
Je souhaite vraiment rester dans un processus respectant le cidre du perche, c'est à dire sans sulfites ni levures... Je vais refaire l'essai cette année en ne mettant pas de couvercle lors de la 1ère fermentation (défecation) et en faisant bien attention que la température reste autour des 10 degrès et en aérant ma pièce. J'espère que ça va aller...
Dernière modification par Penn-Maen le 02 nov. 2021 8:17, modifié 1 fois.
Raison : Suprresion citation (pour faciliter la lecture du topic, inutile de citer l'intégralité du post auquel vous répondez ;) )
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