BrassageAmateur.com

Bonjour,

Voilà, je viens vous présenter humblement notre petit projet de calcul de correction de l'eau de brassage en fonction des dernières analyses de votre ville : https://www.moneaudebrassage.fr/
Je dis notre car c'est un projet que l'on a fait à deux avec un pote de BnB et je peux vous dire qu'il en a passé du temps sur le design !

Attention : le site est encore en version béta, on est assez sûr de nous sur la récupération des analyses d'eau de votre ville par contre les algo de correction auto sont en version béta, je vous conseille de vérifier avec un autre outil ou de demander un avis sur le forum avant de vous lancer, surtout si vous êtes débutant.

Pourquoi ce site

Franchement en tant que débutant notre première correction d'eau a été trés laborieuse :
1)Se fader toutes les analyses d'eau jusqu'à trouver les éléments qui nous intéressent
2)Trouver les données pour le style de bière que l'on veut brasser
3)Entrer ces données dans différents logiciels plus ou moins complexes
4)Tâtonner sur les additif pour essayer d'arriver à ce que l'on souhaite
5)Demander conseil aux membres expérimentés du forum pour ajuster

Bon l'étape 5 on pourra jamais s'en passer , mais on vous propose de faire les 4 premières étapes en 2-3 clics.

ça vous branche ? C'est partit

Comment ça marche ?

1)Allez sur le site : https://www.moneaudebrassage.fr/
2)Entrez votre profil d'eau :

soit je clique sur ma position (1) et ça me met la ville la plus proche, soit je choisi mon département et ma ville (2) soit j'utilise un profil d'eau personnalisé dont je connais les valeurs (3)

Si j'ai des analyses dispo je peux choisir mon quartier


sinon, je peux tenter ma chance sur une commune à côté



à noter que pour une obscure raison le département 71 n'a aucune analyse d'eau complète. J'ai fais une demande d'explication mais pour l'instant j'ai pas de réponse, désolé

3)Je choisi mon style de bière



On a mis tous les styles du BJCP en fonction de ce qu'on a aussi pu trouver dans water de palmer. Y a pas tous les styles, alors pour les utilisateurs expérimentés "+" permet de se créer un profil de bière cible personnalisé

Normalement vous devriez avoir un truc comme ça



-En bleu le profil d'eau
-En vert les zones min-max par élément en fonction du style de bière choisi
-En jaune une proposition de correction pour être au moins au mini de chaque élément sans dépasser le max
-à droite un petit slider qui indique le ratio SO4/CL du profil corrigé

Petite explication sur ce slider : il permet de régler le ratio SO4/Cl de la correction automatique de l'eau, les zones en rouge représentent des ratios SO4/Cl que l'on ne peut pas corriger automatiquement (souvent car si on le fait un élément va dépasser le max du style).

4)On entre le volume et on ajuste les additifs



Là on passe en mode manuel, vous pouvez modifier vos additifs et votre volume, le graph et le ratio so4/cl se mettront à jour dynamiquement

5)On demande l'avis aux copains
J'insiste on est encore sur une version béta. C'est déjà testé et validé par plusieurs utilisateurs mais j'aimerai pas avoir un ratage de brassin sur la conscience le mieux donc c'est de partager votre résultat pour demander un avis :


sur facebook (1), en envoyant le lien à quelqu'un (2) ou encore mieux en copiant collant le BBCode pour partage sur le forum(3)

Quand on clic sur le bouton 3 il suffit de coller sur le forum et ça donne :

Profil eau du robinet de TARNOS (40) [-]

• Cl : 75
• So4 : 13 => 210
• Hco3 : 190
• Ca : 50.6 => 133
• Mg : 6.16
• Na : 53.8
• Ratio So4/Cl : 2.8

Pour brasser une 21A - American IPA
Traitement prévu pour 50L d'eau : 17.65g de Sulfate de calcium(CaSO4)
Source : moneaudebrassage.fr

Le lien contient toutes les informations saisies, donc la personne qui va suivre le lien aurra exactement la même chose que ce que vous avez rentré.
Autre avantage, si vous voulez sauver un profil d'eau, de bière ou une correction, il suffit d'enregistrer l'url ou de la mettre en favoris

6)Et le PH ?
On l'a pas oublié le PH ! C'est juste qu'il nous faut encore un peu de temps pour bien implémenter la fonction. On pense que le site peut déjà vous aider en l'état mais il va continuer à évoluer...

Questions diverses
J'anticipe les questions qu'on a déjà eut

1)Quelles sont nos données personnelles utilisées ?
Aucune donnée personnelle n'est stockée sur nos serveurs (même pas votre position ou ce que vous rentrez dans le formulaire). On a juste un petit google analytics configuré en anonymisation d'ip.

2)A quelle fréquence les données des analyses d'eau sont mises à jours ?
Alors tous les mois on a les données avec 1 mois de retard, donc on peut avoir entre 1 et 2 mois de retard sur les données d'analyses. J'ai demandé une mise à jours plus régulière mais c'est en attente... dés que de nouvelle données sont publiées il faut laisser le temps au serveur de digérer tout ça (8-10H) et c'est automatiquement en ligne.

3)Le site restera t'il gratuit ?
Oui, pas de version premium, pas de pubs. Par contre on vous cache pas qu'il y a quelques heures de taf et un coût d'hébergement pas négligeable. On mettra certainement en place un système d'affiliation à terme ceux qui voudront nous soutenir auront qu'à acheter leurs additifs chez un partenaire, mais on veut que ça reste gratuit et sans pub !

4)Comment enregistrer mon profil d'eau personnalisé ?
Il faut entrer un profil d'eau personnalisé et ensuite ajouter l'url en favoris

5)Comment enregistrer ma correction d'eau ?
Chaque interaction sur le site modifie l'url :
-vous copiez l'url pour la partager => le destinataire aurra la même chose que vous en visu
-vous enregistrez l'url en favoris => vous retomberez sur la même page avec les mêmes corrections en lançant ce favoris

Remerciements
Merci à nos betas testeurs :
-leberrichondud
-Loman
-MementoMori
-Mika
-Le groupe whatsapp du sudouest
-les autres que j'oublie
-toi qui va tester et qui a tout lu jusqu'au bout


Voilà amusez vous bien avec vos corrections d'eau !

... et surtout on attends vos avis avec impatience

Mais c'est juste mortel votre projet

Je souhaitais commencer à m'intéresser au sujet sans trop me prendre la tête, les étapes 1) à 4) je confirme.. et là voici l'outil idéal pour se lancer ! Le design est top, immense bravo !

Tiens je me pose une question, y'a t'il moyen, un peu façon "annuaire inversé" d'identifier les styles de bières qui pourraient correspondre à son profil d'eau ?

Lien aussitôt enregistré dans mes favoris !

Ok !!!
Je comprends d'où vient la source maintenant
Bon bah, je vais checker de mon côté si c'est concordant dans les mois à venir et je vous ferai un retour.
Bravo pour l'initiative !

++

Très chouette projet, très chouette outil !

Bon y'a pas l'eau de chez moi mais bon ^^

J'ai testé c'est top, intuitif, compréhensible, très joli.

Juste je tombe pas tout pile sur les mêmes valeurs avec mon propre calculateur, le chlorure de calcium est le plus différent mais ça reste dans des proportiosn faibles.

Mes seules "critiques" ou du moins pistes d'amélioration :
-Ce serait de pouvoir donner la possibilité de modifier les valeurs cibles et pas seulement le rapport SO4/CL
- Au niveau du tableau "central", ce serait pas mal de mettre un rappel des fourchettes de valeur du style, le diagramme est visuel mais un rappel chiffré àça peut servir aussi
- Et le rapport SO4/Cl, plus on mointe plus il diminue, niveau ergonomie je pense que le contraire aurait été plus parlant...

En tout cas chapeau bien bas, c'est digne des meilleurs louanges !

Jinac, admiratif

Wow ! Super taff merci. Tout est super simplifié. J'aime bien comparer sur différents outils, donc ce sera parfait pour accompagner EZ Water et Little Bock.
Je confirme que de mon côté ça a l'air concordant en ce qui concerne le profil d'eau de chez moi.

Bravo pour le travail !
Je testerai pour mes prochain brassin

Je trouve ce petit site génial, je laisse aux experts l'approbation des valeurs de chaque style, mais pour le reste je suis assez fan.

Pas besoin de réfléchir au dessus d'une feuille de calcul pour chaque éléments, tous est fait.

Et le petit graph est sympa, ça permet de voir où on se situe si on modifie les valeur par simplicité.

Je vais utiliser !

Super, merci !
J'ai jamais eu le courage de m'y pencher.
Ça sera chose faite pour le prochain brassin.

Salut,

je ne corrige pas mon eau, mais ça en jette !
Merci pour la communauté

A+

Un outils qui permet à un novice comme moi de se pencher sur la question de la correction de son eau sans complexe !

Chapeau les gars!