Bonjour à tous,
Dans le but de créer un prévisionnel collant le plus possible a la réalité terrain, j'aurais souhaité un coup de main venant de ceux qui parmi vous ont franchis le pas de la professionnalisation : j'aurais aimé connaitre grossièrement vos ratios de vente :
-Quel est votre ratio entre vente direct (à la brasserie, brewpub) / indirect (caves, bars...) ?
-Quel est votre ratio de vente entre 33Cl / 75Cl ?
-Quelle est en moyenne votre marge sur les ventes indirectes ?
Je remercie par avance ce qui me répondront, même partiellement, si vous trouvé cela trop indiscret, vous pouvez m'aider en me les envoyant en MP.
Cordialement.
Nicolas
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