Propreté et hygièneSe débarrasser des produits désinfectants

Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
benmince
Brasseur
Brasseur
Messages : 1343
Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
Mon équipement : décapsuleur
Brasseur : Amateur
Localisation : Normandie Cailleville
A remercié : 107 fois
A été remercié : 73 fois

Re: Se débarrasser des produits désinfectants

Message par benmince »

La principale question est
Est ce que celui qui certifie qu'il N'est PAS possible de se passer de produits de nettoyage a essayé de ne pas utiliser ces produits ?
:o Purée !! La question existentielle !
D'un autre côté , qui n'a jamais connu une infection peut il certifier que désinfecter est inutile .
Ce n'est en aucun cas une critique de ton process , je n'ai jamais essayé de brasser sans désinfecter . Mais ça a le mérite de poser la question . :think:

Perso les désinfectants finissent dans le jardin . Chemipro caustic , acide phosphorique , percabonate de sodium et soude en cristaux .

Bout : Eric974 Abbaye
Keg : Imperial Stout tonka - NEIPA Citra/Mosaic/Strata - AIPA Strata/Nectaron
prim : AIPA Kolibri
Projet : Neipa houblon Français - Triple belge - Belge Brown à 10%
Avatar de l’utilisateur
Jinac
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4250
Inscrit depuis : 6 ans 5 mois
Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Paulet (11)
A remercié : 316 fois
A été remercié : 414 fois

Re: Se débarrasser des produits désinfectants

Message par Jinac »

Vaste débat à mes yeux, comme très justement souligné par Eric, très difficile d'établir une "conduite à tenir" pour beaucoup beaucoup de nos process'...

Toujours est-il qu'un peu de percarbo à 6€/kg ça mange pas beaucoup de pain, c'est sûr que ça amène la pollution de la fabrication mais à mes yeux et tout à fait pour ma part, et à cet instant t, le jeu semble en valoir la chandelle...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
lenogre
Ch'ti nouveau
Messages : 130
Inscrit depuis : 5 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : haute-sa??ne
A été remercié : 4 fois

Re: Se débarrasser des produits désinfectants

Message par lenogre »

Je n'ai jamais eu de brassin infecté (j'en suis à 20) et j'ai eu, depuis que je brasse, 3 bouteilles fichues qui avaient un goût de moisi (bouteille mal lavée voire pas lavée du tout, ça peut aussi arriver…).
Je ne stérilise rien. Tout est rincé à l'eau et séché. Pour les bouteilles à bouchon mécanique, c'est pareil. Je les entrepose ensuite avec le bouchon juste posé sur le goulot pour éviter à la poussière de rentrer. Jamais fermées car ça peut entraîner une odeur de "renfermé".
Daamdam
Ch'ti nouveau
Messages : 199
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Meudon
A remercié : 1 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Se débarrasser des produits désinfectants

Message par Daamdam »

Voilà une discussion qui me déstresse un peu sur le nettoyage... Et celle là aussi ftopic34998.html.
Je crois que pour mes prochains brassins, je pourrai arrêter d'être comme ça :
Image
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3877
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Se débarrasser des produits désinfectants

Message par Leberrichondud »

Mdr !!!! :) :) :)
Tu peux revendre ton labo P4
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter