Sous-tirage ⇒ Remise en route tireuse à bière...cuivre dans la bière?

[koded]

Bonjour à tous,
je commence par préciser être novice en la matière, donc tous les conseils que vous pourrez me donner me seraient très utiles, merci d'avance!

Récemment, j'ai décidé de remettre en route une tireuse à bière qui n'avait pas été utilisé depuis des années (une dizaine d'années). Seule pièce manquante, le tuyau reliant la pompe à la tête pour tirer (environ 4 mètres car la pompe se trouve dans une pièce différente). J'ai donc été acheter un tuyau en cuivre chez un revendeur de sanitaire qui m'a dit que je pouvais l'utiliser pour de la bière. Une fois installé, j'ai fais passer de l'eau dans le circuit pour tout nettoyer puis mis un fût en perce pour tester.

Jusqu'ici, aucun problème, le système à bien fonctionné mais j'ai quand même remarqué que si je ne tirais pas pendant 1h par exemple, la première bière avait un léger goût de métal (celle qui du coup est restée dans le tuyau de 4m). Le lendemain, la première bière à moussée (logique puisque le tuyau de 4m n'est pas refroidi) mais quand la mousse est retombée, la bière était verte! Puis, aucun problème avec toutes les bières suivantes.

Est-ce cela que l'on appelle du vert-de-gris sachant que le tuyau est neuf? Ou autre chose de moins dangereux? Je suppose qu'en réalité il ne faut pas utiliser de tuyau en cuivre pour cette installation? Qu'est-ce qu'il faut utiliser à la place? Ou puis-je me le procurer?

Merci d'avance pour vos réponses.

[Lafleur]

Salut,

Le cuivre n'est pas adapté pour le tirage, il existe des tuyaux en plastique qui sont fait pour, comme ici ou là.
Il existe différents diamètres et systèmes de raccords (cannelé ou John Guest), à déterminer selon ton installation.

Au passage, 4 mètres, c'est pas un peu long ? Tu vas avoir gros un volume de bière qui va rester et se réchauffer dans les tuyaux...

[goulven]

Salut koded, je suis dans le même cas que toi. Je viens aussi de récupérer une pompe qui n'avais pas servie depuis des années. Je te conseille de tout démonter et laver/vérifier. Lorsque j'ai démonté la pompe, pourtant bien 'rincée', il y avait une mauvaise odeur a l'intérieur. J'ai tout lavé et laissé tremper avec de la javel. Il existe un produit de rinçage, je me renseigne pour ça aussi.

[Lafleur]

Attention à la javel sur l'inox, ça l'attaque !

La soude caustique fonctionne bien pour une premier nettoyage (mais attention à ta peau), il faut aussi penser à bien nettoyer le serpentin.
Tu peux trouver du nettoyant/désinfectant chez tout pour la bière pour l'entretient régulier.

Pour le rinçage à l'eau, je branche ma tireuse sur un robinet, via un adaptateur.

[goulven]

Oui vrai pour l'inox Je n'ai pas laissé longtemps de toute façon, rien a signaler.

Pour le produit de nettoyage, c'est celui là dont tu parles je suppose? Tu as la même pompe (ici une Angram)? Comment as-tu fait ton raccordement? Je souhaiterai faire un montage en John Guest comme dans cette vidéo (4:09):

[youtube][/youtube]

[Lafleur]

J'utilisais la version poudre (ça) car j'avais une utilisation occasionnelle de la tireuse, pour des soirée et un litre ça faisait beaucoup.

C'est une tireuse «classique» que j'ai, pas une pompe type real ale. Je branchais le tuyau de bière John Guest sur le robinet avec un adaptateur comme ça.
Avec une pompe comme tu as, est-ce que tu ne pourrais pas simplement mettre de tuyau de bière dans un seau d'eau/produit nettoyant et pomper ?

[goulven]

D'accord, oui bien sûr ce genre de pompe est fait pour ça je pense. Merci pour les renseignements en tout cas.