Offres d'emploiCherche Brasseur (H/F) à Concarneau (29) en C.D.I. !

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moron
Brasseur
Brasseur
Messages : 1200
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...)
Brasseur : Amateur
Localisation : Angliers (FR. 86330) POITOU
A remercié : 1325 fois
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Cherche Brasseur (H/F) à Concarneau (29) en C.D.I. !

Message par moron »

PILOTE DE PROCESS AGRO ALIMENTAIRE EN BRASSERIE (H/F)
29 - CONCARNEAU -
Actualisé le 08 juillet 2020 - offre n° 102MXQN
Votre mission sera de réaliser la fabrication de la bière en vue de son conditionnement en respectant les procédures en place.Les principales activités
-Pilotage de l'outil de brassage et de la cave automatisée
-Fabrication : préparer la mouture, élaborer le mout en vue de la fermentation,, suivre la fermentation, traiter la bière avant conditionnement
-Gestions des process internes : gérer les arrivée d'énergie , traitement eau, air comprimé, eau chaude
-Application et suivi des protocoles en place : réaliser la traçabilité total cegid sour l'ERP via la gestion des OF, les CIP process, le FIFO des matières premières dont vous aurez vérifié la qualité
-Maîtriser les bases d'un process liquide alimentaire
Vous maitrisez les règles de l'hygiène alimentaire, les règles en matière de sécurité au travail et savez appliquer un protocole.
Vous maitrisez l'outil de production, les engins de manutention
Vous êtes également, polyvalent, créatif, organisé et rigoureux
Profil souhaité
Expérience 1 an - en brasserie Cette expérience est indispensable
Savoirs et savoir-faire
Définir les données de programmation Données de contrôle Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse Régler les paramètres des machines et des équipements Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident
Savoir-être professionnels RigueurForce de proposition Réactivité
Formation Bac+2 ou équivalents
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Durée du travail 35H Travail en équipe
Travail de nuit
Salaire : selon profil
Entreprise
BRITT BRASSERIE DE BRETAGNE
20 à 49 salariés
La brasserie Britt située à Concarneau dans le Finistère Sud est en activité depuis 1998 et commercialise les marques Britt, St Erwann, Dremmwel, Armen, Gwiniz Du M. ARNAUD HUCHET
Source : Pôle emploi
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)

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