Les autres céréales ⇒ Maïs, Avoine, Orge en flocon
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Maïs, Avoine, Orge en flocon
Bonjour,
Je me posais une question toute simple : est il possible d'utiliser des flocons d'orge, maïs ou avoine vendu sur des sites d'alimentation pour animaux ( Cheval entre autre )
parce que quand on voit la différence tarifaire entre ceux vendu par Equidos par exemple : https://www.equideos.com/flocons-d-orge.html, https://www.equideos.com/flocon-de-mais ... 25-kg.html et ceux vendu par les magasins spécialisés brassage ...
Vu qu'ils sont précuits à la vapeur, normalement il n'y a pas besoin de les faire bouillir avant de l'intégrer dans le brassage ?
un retour d'expériences ?
merci pour éclaircissement
David
Je me posais une question toute simple : est il possible d'utiliser des flocons d'orge, maïs ou avoine vendu sur des sites d'alimentation pour animaux ( Cheval entre autre )
parce que quand on voit la différence tarifaire entre ceux vendu par Equidos par exemple : https://www.equideos.com/flocons-d-orge.html, https://www.equideos.com/flocon-de-mais ... 25-kg.html et ceux vendu par les magasins spécialisés brassage ...
Vu qu'ils sont précuits à la vapeur, normalement il n'y a pas besoin de les faire bouillir avant de l'intégrer dans le brassage ?
un retour d'expériences ?
merci pour éclaircissement
David
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Re: Maïs, Avoine, Orge en flocon
J'apporterai pas de réponse, puisque je me posais la même question.
Ces articles sont également en vente dans les magasins d'alimentation pour bétail, Gamm Vert notamment.
Je suppose qu'étant destinés au bétail, ces produits sont moins "raffinés" notamment pour l'orge qui est certainement de l'orge pour bétail et non brassicole. L'apport dans le brassage risque de ne pas être au rendez-vous en terme de qualité mais aussi d'apport glucidique.
Ces articles sont également en vente dans les magasins d'alimentation pour bétail, Gamm Vert notamment.
Je suppose qu'étant destinés au bétail, ces produits sont moins "raffinés" notamment pour l'orge qui est certainement de l'orge pour bétail et non brassicole. L'apport dans le brassage risque de ne pas être au rendez-vous en terme de qualité mais aussi d'apport glucidique.
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Re: Maïs, Avoine, Orge en flocon
Sauf erreur : la différence majeure entre les flocons d'orge pour bétail et de brasserie réside dans la teneur en protéines.
sujet traité dans tous les sens un nombre incalculable de fois → iciVu qu'ils sont précuits à la vapeur, normalement il n'y a pas besoin de les faire bouillir avant de l'intégrer dans le brassage ?
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Re: Maïs, Avoine, Orge en flocon
FLOCONS UTILISES
ORGE AVOINE NOIRE MAIS
Humidité (%) 11 14 12
Protéines (%) 9,5 10 9,5
Cellulose (%) 2 10 2,5
Matière Grasses (%) 2 4,5 3,5
Cendres (%) 1,5 3 1,5
% d’amidon gélatinisé : 92 à 95 %
Source http://www.humal.fr/flocon.php
Apparemment le taux de protéines est proche de celui recommandé pour le brassage (<11.5%), en tout cas pour ce fabricant d'aliments pour chevaux.
Là où il subsiste un gros doute pour moi,(mais peut être je dis une connerie) c'est les normes et les usages concernant les pesticides pour les produits destinés à l'alimentation animale qui sont peut être bien différents de ceux destinés à l'alimentation humaine ?? Si un agriculteur céréalier passe par là pour éclairer ma lanterne...
Édit : j'ai ptet bien dit une connerie, en fouillant sur le même site j'ai trouvé ça :
"
Les céréales floconnées sont également utilisées dans l’alimentation humaine, pour d’autres applications, nous pulvérisons ces flocons, ces produits sont destinés à l’agro-alimentaire humain, la dermo cosmétique, la chimie etc….."
ORGE AVOINE NOIRE MAIS
Humidité (%) 11 14 12
Protéines (%) 9,5 10 9,5
Cellulose (%) 2 10 2,5
Matière Grasses (%) 2 4,5 3,5
Cendres (%) 1,5 3 1,5
% d’amidon gélatinisé : 92 à 95 %
Source http://www.humal.fr/flocon.php
Apparemment le taux de protéines est proche de celui recommandé pour le brassage (<11.5%), en tout cas pour ce fabricant d'aliments pour chevaux.
Là où il subsiste un gros doute pour moi,(mais peut être je dis une connerie) c'est les normes et les usages concernant les pesticides pour les produits destinés à l'alimentation animale qui sont peut être bien différents de ceux destinés à l'alimentation humaine ?? Si un agriculteur céréalier passe par là pour éclairer ma lanterne...
Édit : j'ai ptet bien dit une connerie, en fouillant sur le même site j'ai trouvé ça :
"
Les céréales floconnées sont également utilisées dans l’alimentation humaine, pour d’autres applications, nous pulvérisons ces flocons, ces produits sont destinés à l’agro-alimentaire humain, la dermo cosmétique, la chimie etc….."
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