L'eau ⇒ comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
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- Ch'ti nouveau
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comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Bonjour tout le monde,
Déjà un grand merci pour vos posts! Je n'écris pas souvent car je trouve souvent toute l'aide dont j'ai besoin et je n'ai pas grand chose à vous apprendre.
J'attaque le livre Water de Palmer, c'est chaud, j'ai arrêté la chimie il y a fort longtemps.
J'ai trouvé les rapports d'analyse de la flotte de chez moi, en fonction des dates ca va de 10 lignes à 2-3 pages, autant dire que c'est complet (Calcium, sodium, Chlore, PH... y a tout). Cependant je n'arrive pas à trouver le taux de HOC3 ou de CaCo3. C'est sans doute moi qui sais pas lire entre les lignes, mais ma question est: est-ce qu'on peut la calculer avec toutes les autres données ou est-ce que ca s'appelle autrement et je le vois pas (hydrocarbonate n'y est pas non plus)?
Merci par avance pour votre aide.
Fred
Déjà un grand merci pour vos posts! Je n'écris pas souvent car je trouve souvent toute l'aide dont j'ai besoin et je n'ai pas grand chose à vous apprendre.
J'attaque le livre Water de Palmer, c'est chaud, j'ai arrêté la chimie il y a fort longtemps.
J'ai trouvé les rapports d'analyse de la flotte de chez moi, en fonction des dates ca va de 10 lignes à 2-3 pages, autant dire que c'est complet (Calcium, sodium, Chlore, PH... y a tout). Cependant je n'arrive pas à trouver le taux de HOC3 ou de CaCo3. C'est sans doute moi qui sais pas lire entre les lignes, mais ma question est: est-ce qu'on peut la calculer avec toutes les autres données ou est-ce que ca s'appelle autrement et je le vois pas (hydrocarbonate n'y est pas non plus)?
Merci par avance pour votre aide.
Fred
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- Ch'ti nouveau
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Re-Bonjour,
C'est re-moi. Bon cherchez pas, j'ai trouvé c'est indiqué comme Titre Alcalimétrique Complet et c'est en °f et pour info 1°f vaut 12,2mg/L de HOC3-.
Désolé pour le dérangement.
Fred
C'est re-moi. Bon cherchez pas, j'ai trouvé c'est indiqué comme Titre Alcalimétrique Complet et c'est en °f et pour info 1°f vaut 12,2mg/L de HOC3-.
Désolé pour le dérangement.
Fred
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Par contre, je ne sais pas si dans ton coin c'est la même chose mais du côté de chez moi les valeurs changent radicalement tous les 6 mois. Par exemple je peux doubler en terme de calcium (passer de 72.3mg/L à 153.1mg/L) pour ne citer que cette valeur.
Du coup j'ai laissé tomber l'eau du robinet et opté pour de l'eau minérale en bouteille, généralement de la Volvic (en bonbonne de 8L) ou de Monoprix (en bonbonne de 5L) en fonction du style de bière que je veux faire. Après j'ajuste le profil avec des sels minéraux en fonction toujours du style brassé. C'est un peu plus cher mais depuis je n'ai plus de variation de goût d'un brassin à l'autre.
Du coup j'ai laissé tomber l'eau du robinet et opté pour de l'eau minérale en bouteille, généralement de la Volvic (en bonbonne de 8L) ou de Monoprix (en bonbonne de 5L) en fonction du style de bière que je veux faire. Après j'ajuste le profil avec des sels minéraux en fonction toujours du style brassé. C'est un peu plus cher mais depuis je n'ai plus de variation de goût d'un brassin à l'autre.
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- Ch'ti nouveau
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Salut,
Je suis en Haute Saone (je sais, personne n'est parfait), je n'ai pas regarder les évolutions car je commence seulement à me pencher sur le sujet, mais je ferai bien gaffe.
Pas mal l'idée de la Volvic, on va voir ce que la flotte du robinet de chez moi donne. Faut que j'investisse déja dans un PHmètre qui tienne la route...
Je suis en Haute Saone (je sais, personne n'est parfait), je n'ai pas regarder les évolutions car je commence seulement à me pencher sur le sujet, mais je ferai bien gaffe.
Pas mal l'idée de la Volvic, on va voir ce que la flotte du robinet de chez moi donne. Faut que j'investisse déja dans un PHmètre qui tienne la route...
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Attention, c'est vrai si seulement le TA=0, alors le [HCO3-]= TAC*12.2 mg/mlFeike a écrit :Re-Bonjour,
Titre Alcalimétrique Complet et c'est en °f et pour info 1°f vaut 12,2mg/L de HOC3-.
Fred
Si TA < TAC/2 , alors [HCO3-]=TAC-(2*TA) *12.2 mg/ml
et Si TA >= TAC/2 alors [HCO3-]=0
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Et TA = 0 si pH<8.3 il me semble
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Exact! Cela signifie que les carbonates sont absents de l'eau dosée.Jinac a écrit :Et TA = 0 si pH<8.3 il me semble
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Re: comment trouver HOC3 et alcalinité? Help!
Ô pauvre de moi. Je suis perdu là
Du coup l'eau en bouteille ça permet d'avoir des valeurs sûres quand on est profane en chimie de l'eau comme moi.
Du coup l'eau en bouteille ça permet d'avoir des valeurs sûres quand on est profane en chimie de l'eau comme moi.
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