BIAB : le brassage en sac ⇒ Petit BIAB
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Petit BIAB
Bonjour,
en attendant de me décider pour une cuve chauffante avec filtre j'aimerai continuer à brasser dans ma marmite des volumes de 10L.
J'aurai bien tenté avec la technique du sac pour éviter les transferts mais je n'en trouve que des énormes. Sauriez vous m'en indiquer pour 1,5 à 2 kg de grain ?
J'ai vu ceux là mais je ne sais pas si au niveau matière/finesse ça conviendrait :
et
Merci pour vos conseils !
Jean-Luc
en attendant de me décider pour une cuve chauffante avec filtre j'aimerai continuer à brasser dans ma marmite des volumes de 10L.
J'aurai bien tenté avec la technique du sac pour éviter les transferts mais je n'en trouve que des énormes. Sauriez vous m'en indiquer pour 1,5 à 2 kg de grain ?
J'ai vu ceux là mais je ne sais pas si au niveau matière/finesse ça conviendrait :
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Jean-Luc
- Leberrichondud
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maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
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Re: Petit BIAB
Salut,
Recherches surtout une taille adéquate à ta marmite, et pas forcément à la quantité de grains que tu vas y mettre dedans.
Le second m a l air plus approprié.
Recherches surtout une taille adéquate à ta marmite, et pas forcément à la quantité de grains que tu vas y mettre dedans.
Le second m a l air plus approprié.
- one-r
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Re: Petit BIAB
J’ai utilisé un 25L sur une marmite de 7L sans soucis. Qui peux le + peux le -
Il existe des 19L qui peutfonctionner
Il existe des 19L qui peutfonctionner
Re: Petit BIAB
Merci pour toutes vos réponses. Mais du coup le sac il traine au fond de la cuve ? Il ne risque pas de cramer ? C'est du nylon non ?
- Leberrichondud
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Re: Petit BIAB
Pendant l empatage, tu ne chauffes que par petit coup, ta température doit rester stable. Donc peu de risque de cramage du sac
- one-r
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Re: Petit BIAB
Mais oui il traîne au fond, c'est fait pour!! Tous les débutants se posent cette question. le biab est fait pour toucher le fond, même chauffé au mash out à 78° il ne brûle pas!Bobsky a écrit :Merci pour toutes vos réponses. Mais du coup le sac il traîne au fond de la cuve ? Il ne risque pas de cramer ? C'est du nylon non ?
Un pote avait tellement peur que le sac touche au fond qu'il tendait le sac, le malt était à peine mouillé et en contact avec 20% de l'eau d'infusion. Résultat efficacité du mash à 25%..
-
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Re: Petit BIAB
Il peut cramer si tu laisses chauffer pendant tout ton empatage.
Suivant la quantité brassée, ta température va peu varier dans ta cuve.De temps en temps faut faire un petit coup de chauffe pour remonter en température, mais c'est une question de 2-3 minutes. C'est loin d’être suffisant pour faire cramer le sac
Suivant la quantité brassée, ta température va peu varier dans ta cuve.De temps en temps faut faire un petit coup de chauffe pour remonter en température, mais c'est une question de 2-3 minutes. C'est loin d’être suffisant pour faire cramer le sac
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