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Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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Mon équipement : - Une cuve eau chaude résistance electrique 30L - Une cuve empatage/ebu avec faux fond filtrant 35L - Trepied gaz - Frigo en guise de chambre fermentation avec inkbird 308
Je partage l'info pour tous les brasseurs du Grand ouest, une malterie artisanale a récemment ouvert ses portes en Charentes-Maritime, entre Saint-Jean-d'Angély et Surgères (17).
Les gars sont super sympa, j'ai eu l'occasion de faire une petite visite de l'outils de production et discuter.
Ils font des malts de base (pils, pâle, vienne et Munich) en normale et en certification Bio. Pour les malt spéciaux ils distribuent du Château. Pour les brasseurs pros, ils ont la possibilités de malter à facon.ils distribuent aussi des houblons mais pas de détail, que des sacs de 5kg.
Je suis reparti avec un sac de pâle et un sac de vienne (24€ les 25kg), je brasse actuellement un stout avec le vienne, et rien qu'à le goûter en grain il est super parfumé
Quelques coordonnées sur cette jeune Malterie du 17 (Culs Salés ...)
La Malterie de l'Ouest
Route de l'ancienne Gare / 17330 Bernay Saint Martin
05 46 32 03 68 - 06 14 32 13 59 - 06 20 41 64 07 info@premieremoisson.fr
(p.s.) J'attend les tarifs sous peu, afin de vous concocter un joli tableau tarifaire ...
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
Les tarifs 2020/02 des Malts/Houblons/Levures/Flocons etc de la Malterie de l'Ouest sont téléchargeables ici : ftopic37196.html
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
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