Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Avis recette Porter
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avis recette Porter
Bonjour tout le monde !
J'aimerai me lancer dans le brassage d'une porter et j'aimerai bien avoir vos avis sur la recette. J'ai chercher un peu des recettes existantes et le guide du style et j'ai fait un peu un mixte de tout ça. J'aimerai bien commander sur hopfenshop.ch pour pouvoir économiser sur les frais de ports et comme ils n'ont pas énormément de malt différents dispo, j'ai du essayer de faire avec ce qu'ils ont de dispo.
Voici la recette :
4000g Pale Ale 75%
600g Caramunich II 11.2%
200g Chocolat Malt 3.7%
150g Carafa Special I 2.8%
400g Flocons d'avoine 7.5%
-------------------------
40g Fuggle - 60min
20g Fuggle - 15min
-------------------------
English Ale White Labs WLP002
Ce qui devrait me donner selon JolieBulle 31IBU / 64EBC / 4.5% Alc / DI 1053 / DF 1018
Merci d'avance pour vos réponses et une bonne année 2020 à tous!
J'aimerai me lancer dans le brassage d'une porter et j'aimerai bien avoir vos avis sur la recette. J'ai chercher un peu des recettes existantes et le guide du style et j'ai fait un peu un mixte de tout ça. J'aimerai bien commander sur hopfenshop.ch pour pouvoir économiser sur les frais de ports et comme ils n'ont pas énormément de malt différents dispo, j'ai du essayer de faire avec ce qu'ils ont de dispo.
Voici la recette :
4000g Pale Ale 75%
600g Caramunich II 11.2%
200g Chocolat Malt 3.7%
150g Carafa Special I 2.8%
400g Flocons d'avoine 7.5%
-------------------------
40g Fuggle - 60min
20g Fuggle - 15min
-------------------------
English Ale White Labs WLP002
Ce qui devrait me donner selon JolieBulle 31IBU / 64EBC / 4.5% Alc / DI 1053 / DF 1018
Merci d'avance pour vos réponses et une bonne année 2020 à tous!
Re: Avis recette Porter
Je me permets un petit up comme je vais bientôt devoir commander les ingrédients.
Merci et bonne soirée!
Merci et bonne soirée!
- Jinac
- Maître Brasseur
- Messages : 4254
- Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Paulet (11)
- A remercié : 320 fois
- A été remercié : 415 fois
Re: Avis recette Porter
Je suis pas expert, mais je pense que ça va le faire
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
- Mickaël28
- Brasseur
- Messages : 1469
- Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Houblonniere Centennial/Challenger/Magnum
Klarstein Maischfest 25l + biab Klarstein
Cuve 25l Polsinelli (rinçage/resucrage)
Fermenteur Polsinelli inox 35l
Fermenteur fût de chêne 18l
Moulin double rouleaux motorisé
Chambre régulé + Inkbird 308 + Câble chauffant
Rap 30 plaques Canard Rouge + Camlocks Canard Rouge
Hop spyder
Capsuleuse Grifo
Fourquet Braumeister
MICRO-PICO en perpétuelle évolution - Brasseur : Amateur
- Localisation : Au coeur de la Beauce (28)
- A été remercié : 35 fois
Re: Avis recette Porter
Hello, oui ça a l'air cohérent, rien de "disproportionné". Tiens nous au courant de la suite
- Eric974
- Maître Brasseur
- Messages : 4912
- Inscrit depuis : 8 ans 7 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico 50L gravitaire à 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
- Localisation : La Réunion sud
- A remercié : 239 fois
- A été remercié : 317 fois
- Contact :
Re: Avis recette Porter
Les bières britanniques vont redevenir tendance après les ZIPA
Le houblon en aromatique est il bien utile sur ce style
Quelques pistes de réflexion sur ce site
https://beerandbrewing.com/make-your-be ... sh-porter/
et pour ceux que Boris fatigue
http://translate.google.com/translate?h ... -porter%2F
Notez que sur ce site vous pouvez taper Make your best (ce que vous voulez) et trouver ainsi des pistes de réflexion, mais sans vouloir plagier cede je dirais que " c'est une vision ricaine des choses"
Le houblon en aromatique est il bien utile sur ce style
Quelques pistes de réflexion sur ce site
https://beerandbrewing.com/make-your-be ... sh-porter/
et pour ceux que Boris fatigue
http://translate.google.com/translate?h ... -porter%2F
Notez que sur ce site vous pouvez taper Make your best (ce que vous voulez) et trouver ainsi des pistes de réflexion, mais sans vouloir plagier cede je dirais que " c'est une vision ricaine des choses"
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute