Instruments de mesure ⇒ unités ?

[titi25]

bonjour à tou(te)s.

en bon petit nouveau, je reste perplexe devant la multiplicité des unités employées.

Dans mes jeunes années, on m'a martelé, sur les bancs du lycée, la magie du Système International (SI), et de ses rares unités de base ( m, s, A, kg etc..)

Et là, dès que je lis quelquechose sur le brassage apparaissent des nouveautés, telles que, uniquement en parlant densité, Brix, Plato, OE, DR etc...

je sais bien que chaque profession aDooore s'entourer de ses unités fétiches ( ex : les nucléaristes avec des uma, des barns, des ev etc...), mais cela n'entraine-t-il pas une complexification inutile des sujets traités, ou simplement tout cela n'a-t-il pour but que de rendre le sujet ésotérique, uniquement perceptible et compréhensible aux seuls Grands Initiés?

je sais que je pose une question purement philosophique, et je vous remercie de votre attention.

Bon dimanche

[Epidemaiis]

Bah la densité (c’est pas une unité) mais on parle bien d’un rapport de masse volumique (en unité que tu souhaites).
J’utilise tous les jours la température (en °C mais facile la conversion en K). La pression en bar 10^5 Pa.
Le °Plato = pourcentage de sucre dans le moût (on parle alors de masse).
IBU = le ppm acide alpha isomerisé dans une bière (encore un rapport de masse sans unité).

Que des unités utilisées en chimie/biochimie ou des rapports de masse à base d’unités SI.

Je vois mal ce que l’on peut faire de mieux et où sont les unités étranges ?
Nous sommes toujours à fond dans le système international.

[Vince de la BDH]

Salut !

Le brassage de la bière n'a rien d'ésotérique...quoiqu'on puisse imaginer que certains souhaitent entretenir leur image de druide alchimiste !

Epidemaiis a raison, les unités employées sont bien celles du S.I. (ou unités dérivées).
La bière a une longue histoire et différentes origines, on peut effectivement encore trouver quelques unités non-S.I. dans la littérature comme celles anglo-saxonnes par exemple.
Pour le reste et quand on débute, je pense qu'il faut surtout prendre le temps de se familiariser avec les différentes grandeurs calculées, mesurées ou estimées qui sont indispensables pour comprendre la science du brassage.

++

[cyclo57]

Perso, je trouve que Titi25 a raison de s'interroger sur les unités employées.

Le SI c'est bien à condition qu'il soit appliqué par tout le monde.
Et il serait bien que les ricains et les british s'y mettent une bonne fois pour toute.

A lire une recette, un site, ou un bouquin des ces contrées, il faut avoir un bon convertisseur d'unités pour s'y retrouver.
N'est-ce pas de l'ésotérisme de parler en Oz, Lbs, Gallons, ...
Et les gallons, ils sont américains ou anglais ?
La couleur, c'est en EBC ou en Lovibond ?

Et là, je ne parle que des unités qui me viennent à l'esprit.

Non, les gars, la mondialisation, dont on peut critiquer les impacts par ailleurs, n'a malheureusement pas eu d'effets dans les systèmes de mesure.

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ?

[Penn-Maen]

il me semble que le SI est désormais la "norme" dans certains pays anglo-saxons depuis ~2000. De là à ce que soit appliqué (voire tout simplement enseigné...)

PS : C'est vrai que c'est moche toutes ses unités qu'il faut convertir. Et puis en plus c'est rédigé en anglais. Peuvent pas faire l'effort d'écrire en français ? (blague inside, pas taper )