Les questions des ptits nouveauxPremières brassées...dans le grand bain :)

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Hellwood
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Re: Premières brassées...dans le grand bain :)

Message par Hellwood »

Avec la M44 assez atténuante (80% et plus), je resterais dans les 67°C.
C'est avec la S33 peu atténuante (elle est donnée vers 70%), je descendrais à 64°C.
En gros tu vises une DF de 1.012 qui est le milieu de plage de l'APA pour avoir un truc équilibré et facile à boire.
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CortoMaltose
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Re: Premières brassées...dans le grand bain :)

Message par CortoMaltose »

Merci beaucoup pour ce complément d’information !
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Re: Premières brassées...dans le grand bain :)

Message par CortoMaltose »

Petite question Complementaire…
J’ai un seau pour la fermentation de 30 l, cela pose t il un problème si je veux faire fermenter seulement une dizaine de litres ? Merci à vous
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Brassam44
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Re: Premières brassées...dans le grand bain :)

Message par Brassam44 »

Hello !

Comme j'ai pollué le post avec mon oxy je donne ma contribution :wink:

Tu peux y aller dans un 30L pas de soucis même si tu n'as que 10L en fermentation.
Le Co2 produit par tes levures va plus que remplir le volume pour protéger la douce boisson.
En revanche un petit conseil si tu soutires, tarde pas trop après ta primaire pour avoir encore un peu d'activité et reremplir ton fermenteur de Co2.

Pour info j'ai mesuré 700L de CO2 produit sur un fermenteur de 27L durant le process de fermentation complet avec un petit barboteur connecté :dance:
ça vaut ce que ça vaut en terme de précision de mesure mais ça donne une idée !
Châssis EVO3 à venir :dance:
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CortoMaltose
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Re: Premières brassées...dans le grand bain :)

Message par CortoMaltose »

Merci à toi de m’avoir éclairci l’esprit !
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