Brassins et expériencesJournal du berrichon du sud

Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Hellwood
Brasseur
Brasseur
Messages : 1459
Inscrit depuis : 3 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Fresnes Val-de-Marne
A remercié : 98 fois
A été remercié : 187 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Hellwood »

Leberrichondud a écrit : 02 janv. 2023 19:02 On verra si vous avez des remarques intéressantes à me soumettre.
Moi j'en ai une : fais gaffe t'as oublié une quille en bas à gauche...
:lol:
Everybody needs somebody. I need you, you, you...
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3876
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

J attend qu elle fasse des petites ! :jesors4:
Avatar de l’utilisateur
Soron
Ch'ti nouveau
Messages : 166
Inscrit depuis : 11 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : 22
A été remercié : 15 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Soron »

Pas moyen de gérer une extraction des vapeurs dans la pièce ?
C'est un peu rageant d'aménager un local dédié et de devoir faire la chauffe à l'extérieur.
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3876
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Difficilement !! Les murs sont en pierres de 40/50cm d épaisseur... Pas de caroteuse sous la main.
Mais la sortie de la brasserie est abriter de la pluie et du vent par une toiture, un espace de 1,8*2m abrité... J espère donc que, même en hiver, ça m ira pour cette étape.
Sinon, j ai bien laissé un espace d air au dessus du volet roulant qui ferme la pièce mais trop juste pour y faire passer un tube d extraction. Je ventilerai tout de même la pièce par un ventilo dans le fond... Mais sans entrée et sortie d air, je doute de l efficacité.

Je te rejoint, ce point pourrait être rageant et problématique. Je serai m y adapter
Avatar de l’utilisateur
neo64
Brasseur
Brasseur
Messages : 1914
Inscrit depuis : 4 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 43 fois
A été remercié : 249 fois
Contact :

Re: Journal du berrichon du sud

Message par neo64 »

et une rigole avec evac pour faciliter le néttoyage ?

C'est du boulot mais je pense que ça vaut le coup d'y réfléchir ;)
"In hop we trust"

Nos petits liens
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3876
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

On va se calmer là !! 😂 😀 😁
J ai de jolies vieilles tomettes au sol, je viens d y passer un gros coup de karcher du plafond au sol... Et avec un simple coup de raclette, c est nickel...
Pis j espère qu en revoyant les postes de travail, mes anciens accidents n arrivent plus.
Avatar de l’utilisateur
Pastis54
Apprenti
Apprenti
Messages : 676
Inscrit depuis : 2 ans 2 mois
Mon équipement : Brewfather
Grainfather G70
Fermenteur SF70
Cylindro-conique 100 litres
Polsi fond plat 100 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Armaucourt
A remercié : 34 fois
A été remercié : 41 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Pastis54 »

Une carotteuse avec rallonge voir pas besoin de rallonge (ma carotte de 110 me permet de faire des trous dans un mur de 50 cm) ne se loue pas trop cher pour faire seulement un trou, environ 50/60€ avec l’usure de la carotte si tu fais ça correctement sans forcer.
Ensuite un belle extracteur et le tour est joué 😁
Je rejoins Néo pour la rigole voir de beau aquadrain pour faire évac mais on ne va pas parler de chose qui fâche !
Tout est bon dans le Houblon 🍻
Avatar de l’utilisateur
Fr@nçois
Apprenti
Apprenti
Messages : 537
Inscrit depuis : 4 ans
Mon équipement : Marmites de 12 et 14 litres, fastferment 3 gallons
Brasseur : Amateur
A remercié : 19 fois
A été remercié : 24 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Fr@nçois »

Faire une carrote de 50 cm à l'horizontale dans un mur en pierres, ça nécéssite un peu d'xp en carottage tout de même!
Quelle température fait-il dans le local? Même si 3 frigos devraient le chauffer un peu, tu prévois un radiateur?
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3876
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Nan, pas de chauffage. Mais le local est bien isolé (murs et toitures)
Pour brasser, pas un soucis pour moi.
Pour les fermentations, j utilise des frigos top régulés chaud et froid. Je faisait ça avant dans ma cuisine d été, pas de soucis de maintien de température.
Et pour la refermentation : voir post plus haut, une bonne isol et un ptit chauffage ventilé.
Avatar de l’utilisateur
Pastis54
Apprenti
Apprenti
Messages : 676
Inscrit depuis : 2 ans 2 mois
Mon équipement : Brewfather
Grainfather G70
Fermenteur SF70
Cylindro-conique 100 litres
Polsi fond plat 100 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Armaucourt
A remercié : 34 fois
A été remercié : 41 fois

Re: Journal du berrichon du sud

Message par Pastis54 »

Fr@nçois a écrit : 03 janv. 2023 23:16 Faire une carrote de 50 cm à l'horizontale dans un mur en pierres, ça nécéssite un peu d'xp en carottage tout de même!
Quelle température fait-il dans le local? Même si 3 frigos devraient le chauffer un peu, tu prévois un radiateur?
Soit la machine à un système de fixation, dans ce cas là, on cherche au moins une bonne pierre et on fixe costaud (chimique si il faut), soit pas de système de fixation (commme la mienne, Maki… de quelques années maintenant) et on prend son temps pour percer.
Je pense que c’est à la portée de tout le monde mais la n’est pas la question du coup car il ne veut pas s’embêter avec ça 😜
Tout est bon dans le Houblon 🍻
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter