India Pale AleHoublonnage NEIPA

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Re: Houblonnage NEIPA

Message par RobFlute »

Ok. Pour l’instant je récupère quelques mL de starter dans un tube stérile mais je me retrouve avec 5mL de slurry une fois décanté, ce qui m’oblige comme en ce moment, à faire un double starter pour partir de 5 milliards et finir à 400-500.
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par RobFlute »

Et la voila ! Citra Mosaic Vic Secret, la Conformist NEIPA ! Un délice ! Cheers les gars !


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Vince de la BDH
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par Vince de la BDH »

Bien ouèje Rob !!! :clap:

Deux petites questions :
As-tu fait un transfert entre les deux houblonnages ?
As-tu fait un coldcrash après le 2ème houblonnage ?

++
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par RobFlute »

J’ai utilisé les résultats des expériences de Frigorifix, et je n’ai fait qu’un seul DH en phase active (il restait 20% des sucres à fermenter). Aucun transfert donc. 4 jours comme ça, puis 4 jours de cold crash. 13 jours du grain au verre. Je me suis simplifié les choses quoi !
C’est hyper opaque, la robe me plaît bien.
J’ai l’impression d’un léger hopburn cependant, je regoûterai ce soir ^^
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par Frigorifix »

RobFlute a écrit :J’ai utilisé les résultats des expériences de Frigorifix, et je n’ai fait qu’un seul DH en phase active (il restait 20% des sucres à fermenter). Aucun transfert donc. 4 jours comme ça, puis 4 jours de cold crash. 13 jours du grain au verre. Je me suis simplifié les choses quoi !
C’est hyper opaque, la robe me plaît bien.
J’ai l’impression d’un léger hopburn cependant, je regoûterai ce soir ^^
Miam !
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par RobFlute »

Tu crois pas si bien dire on s’est cogné le keg en entier dimanche !
Nez superbe de fruits tropicaux, au gout on ne retrouve que de l’agrume avec un gout épicé de houblon que j’ai pris pour un hopburn. On sent pas du tout les 7,5% d’abv.
Manque un petit peu d’amertume je dirais (j’étais à 10 ibu).
Il y a encore du travail, je viens de recevoir le livre de scott janish, je me plonge dedans !
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par Frigorifix »

RobFlute a écrit :Tu crois pas si bien dire on s’est cogné le keg en entier dimanche !
Joli ! Le mien aussi s'est terminé ce WE, j'ai du coup deux brassins de NEIPA prévus cette semaine... Peut-être faire un truc avec de l'Idaho 7 pour voir ce que ça donne...
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par RobFlute »

Justement, toi qui est bien expérimenté, pourquoi je n’ai pas eu ce goût tropical très marqué ? J’étais plus sur l’agrume.
Mais surtout, pourquoi j’avais ce léger goût épicé / poivré ? Trop de DH ?
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par Vince de la BDH »

Frigorifix a écrit :... Peut-être faire un truc avec de l'Idaho 7 pour voir ce que ça donne...
Bonjour à tous,

Je déterre ce topic car je cherche des retours d'expériences mettant en scène l'Idaho 7 (pour une utilisation en APA). J'ai un peu cherché sur le forum, mais je n'ai pas trouvé de réponse détaillée.
Quelqu'un a-t-il déjà utilisé ce houblon en single hop ou dans un blend ?
Frigorifix, un retour ?

Merci.

++
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Re: Houblonnage NEIPA

Message par Sowoog »

Salut,

Pour ceux que ca intéresse voila des associations de houblons. Par les nords américains.

combinaison houblons
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