Ce matin, doute. Recherche (j'avais noté les codes sur un papier). Wikipédia. Résultat. **Pan sur le museau**moi : "Quand on voit la *** qu'ils rajoutent dans certaines bières industrielles. "
lui : "parce que toi il n'y en a pas ?"
moi : "bah non. J'utilise que dalle, sauf un peu de gélatine /carraghén, pas des E machin"
lui : "tu n'as pas dit que tu allais (re)tester des traitements d'eau ?"
moi : "ok, mais si je n'en fais pas, je suis clean"
lui : "tu regarderas E428, E290, et je suppose E422 puisque tu parlais de la congélation des levures !"
moi : "tu vas me faire croire que j'en met sans le savoir. Prend moi pour un c**"
Conclusion : les additifs, c'est comme l'alcool. Faut se renseigner avant d'en parler / consommer.
PM, E338, bientôt E170/509/516