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avec un ami nous avons commencé à fabriquer notre propre bière méthode tout grain (2 brassins de 20L à notre actif... ) et nous aimerions utiliser nos heures de formation CPF (étant tout deux salariés) pour nous perfectionner sur quelques journées de formations (le but n'étant pas de se lancer dans la création d'une micro brasserie pour l'instant ).
Deux axes principaux :
zythologie : pouvoir caractériser un produit (arômes, corps, saveurs...) pour progresser dans nos bières maison, comprendre pourquoi nous aimons une bière et moins une autre...
production de bière maison : voir d'autres personnes brassés, apprendre des trucs et astuces, améliorer le rendement et les formules...
Or il semble exister peu d'adresses sur internet. J'ai eu deux réponses par mail de personnes qui demandaient de préciser nos demandes, et depuis plus jamais de réponses...
Auriez-vous par hasard des liens ou des adresses pertinentes à ce sujet?
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