Micros et PicosPico de Jules (RIMS amovible)

Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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Jules-59
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Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Jules-59 »

Hello,

Après avoir pas mal profité du forum pour réaliser ma pico je viens la partager auprès de tout le monde.
Je brasse depuis environ 1 an et pour le moment je brassait au gaz avec une seul cuve polsinelli de 39L. Je faisais donc ma recirculation à la main et je devait mettre mon moût dans un fût plastique le temps de nettoyer la cuve pour lancer l'ébu. Comme c'était pas évident de respecter les températures avec le gaz en dessous donc je réfléchissais à un système HERMS ou RIMS.

Mon choix c'est porté sur le RIMS et bon sang je ne regrette pas, c'est juste GENIAL. J''ai aussi acheter une cuve pour pour l'ébu donc pour le premier brassin c'était double bonheur :D J'ai testé ça avec une ambré fumé.

Mon choix c'est porté sur le RIMS car ça me paraîssait moins onéreux et plus facile à ranger car je remballe tout au grenier après chaque brassins.

J'ai trouvé ma résistance sur amazon, c'est une 2400W, c'est même plutôt 2 résistances de 1200w, ducoup j'en ai profité pour mettre un interrupteur sur la boite de dérivation pour pouvoir en activer une seule ou les deux. Les interrupteurs, le PID et le coffret élec viennent aussi d'amazon. La plomberie inox vient du canard rouge et de "ma-plomberie.pro"

L'arrivé qui n'est pas branché sur le té à la sortie de cuve se relie à la cuve tampon ou plutôt au seau tampon dans mon cas. Je chauffe mon eau de rinçage petit à petit dans une marmite de cuisine. Cela permet de rincer tout le système à la fin et aussi d'ajuster la température de rinçage si je suis un peu en dessous.

Vu que j'étais à fond dans le bricolage j'en ai profiter pour me faire une agitateur avec un moteur de manette de Xbox suivant un tutoriel trouvé sur le forum.

Voici quelques photos.


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seb-du-68
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par seb-du-68 »

Salut,
Jolie install :clap:
et merci pour ton partage
En bouteille : ..., #37 Citral IPA, #38 Pils, #39 Blonde des Ours,
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Primaire : #42 Stout
Jules-59
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Jules-59 »

Merci du compliment :)
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Aza-
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Aza- »

Vraiment sympa !
L'agitateur me rappelle quelque chose :D
Je devrais d'ailleurs rajouter un message car mon moteur a cramé, j'espère que ça t'arrivera pas.
Tu pourrais me dire quel potentiomètre tu as ajouté ? Je pense que c'est lui qui a merdé.
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Penn-Maen »

rien à dire, c'est propre. Beau travail.
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

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Jules-59
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Jules-59 »

Aza- a écrit :Vraiment sympa !
L'agitateur me rappelle quelque chose :D
Je devrais d'ailleurs rajouter un message car mon moteur a cramé, j'espère que ça t'arrivera pas.
Tu pourrais me dire quel potentiomètre tu as ajouté ? Je pense que c'est lui qui a merdé.
En effet c'est grâce à toi, sinon je n'aurai pas eu l'idée de démonter une manette de console :mrgreen:
Mon potar n'arrive qu'a la fin du mois mais au final la vitesse est bonne.. je pense m'en faire un deuxième avec un petit ventilo et cette fois ci je mettrai le potar.
La fixation des aimants sur le moteur est faite avec une pièce imprimer en 3D j'avais pas trop envie de m'embêter et au moins c'est bien équilibré :D
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Cede
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Cede »

Bien bien :)
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Jules-59
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Jules-59 »

Petit retour après 6 brassins.
J'ai apporté un peu de sécurité à mon armoire électrique car il m'est arrivé une petite catastrophe. L'interrupteur de la résistance ayant grillé, il laissait passer le courant sans que son voyant s'allume. La résistance s'est donc mise à chauffer avant que je mette la pompe en route. L'inox est devenu bleu mais on a évité la catastrophe.

Solution : Rajout d'un voyant en parallèle de la prise résistance et d'un contacteur jour/nuit piloté par la prise pompe. Si il n'y a pas de courant à la prise pompe, la prise résistance n'est pas alimentée.

Petit bémol de l'installation, sur des gros empatages (par exemple 25L d'eau pour le dernier) J'ai du mal à rejoindre les 78° en 10 min pour le mash out.

Un truc cool : c'était plutôt une bonne idée de faire circuler l'eau de rinçage dans tout le système, voilà l'état de ma pompe après 5 brassins sans aucun nettoyage autre que l'eau de rinçage des drêches. :)



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Paul-Henri
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Paul-Henri »

Bonjour,

Joli système :)
Côté efficacité au brassage, as-tu constaté un changement ?

Paul-H
Jules-59
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Re: Pico de Jules (RIMS amovible)

Message par Jules-59 »

Désolé pour la réponse tardive.
Au niveau efficacité d'extraction par vraiment de différence puisqu'au fond ma technique de brassage n'a pas beaucoup changé. je tourne entre 78% et 80%.
Par contre j'ai de bien meilleurs maintients de température puisque lorsque je chauffais au gaz la température n'était pas du tout homogène...
Le top aussi c'est le confort... mettre l'eau à chauffer et partir faire autre chose sereinement en sachant que ça ne va pas dépasser c'est magique :P
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