Cuvescuve SCHENGLER destockoutils

Cuve matière, d'ébullition, tampon...
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quik66
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cuve SCHENGLER destockoutils

Message par quik66 »

bonjours je viens d être avertis il ont a nouveau les cuves SCHENGLER en stock pour ceux que sa intéresse

https://www.destockoutils.fr/cuisine-in ... r,3,86.cfm
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Jinac
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par Jinac »

Mieux vaut passer directement par bergland (voir le post correspondant).

Exemple : je m'apprête à acheter 2 cuves simples de 50L + 1 isolée de 40L :
=> Prix Bergland FDP inclus : 180,85€
=> Prix destockoutils fdp inclus : 292,3€

CQFD...
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par quik66 »

je leur ai fait un mail en réponse sur ebay pas de livraison pour la France donc quoi en déduire
j ai juste poster car il y a certainement du monde qui achète sur destockoutils
moi tout est commander chez polsi
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Jinac
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par Jinac »

J'ai écris un mail sur l'adresse catering-portalarobazebergland24.de
Réponse en 11 minutes avec devis pour expédition en france...
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par brasseur43 »

Je viens d'écrire et ils m'ont renvoyé vers destockoutils qui semble être leur distributeur pour la France. Il est vrai que j'avais besoin que d'une seule cuve. A 60 km de chez Destockoutils, suis passés chez eux donc frais de port en moins et un super accueil, je suis repartit avec une cuve légèrement cabossée à - 20%. Des moments le local, c'est sympa. Ils revendent les cuves qui ont des pètes aux brasseurs amateurs du coin avec bonne remise, à bon entendeur .... et des grosses cuves cabossées pendant le transport, ça arrive donc moins elles viennent de loin, mieux c'est. Pour ceux qui veulent installer un robinet, ils proposent un kit plutôt sympa et ils restent super bien placés pour la cuve équipée d'un robinet. La qualité de l'inox, on verra à l'usage mais j'en ai déjà vu qui avaient brassés depuis quelques temps dans le 43 et elles semblent résister.
Pour le montage du robinet, à quelle hauteur conseillez vous (pour ne pas avoir trop de perte), ils m'ont conseillé 15 mm du bas au magasin ???
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par mikocyco »

brasseur43 a écrit :Pour le montage du robinet, à quelle hauteur conseillez vous (pour ne pas avoir trop de perte), ils m'ont conseillé 15 mm du bas au magasin ???
Pour une cuve ébu ? En ce qui me concerne, j'ai placé mes vannes/robinets à la hauteur qui permet de visser un coude à l'intérieur, coude qui permet de siphonner quasiment la totalité. Il faut bien repérer la hauteur précise qui permet de tourner le coude pour le visser.

Pour résumer, il faut prendre la mesure sur le schéma ci-dessous + l'épaisseur du fond de la gamelle + qqs millimètres (pour visser le coude), et reporter le tout sur la cuve par rapport au plan sur laquelle la gamelle est posée :
coude.png
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par Vavangue »

Salut à tous,

Je suis en train de regarder un peu partout pour m'acheter des marmites, pas facile depuis chez nous de pas se faire littéralement atomiser par les frais de port...
Celles de destockoutils ne sont pas les moins chères du moment (promos chez polsinelli en ce moment) mais sont intéressantes en terme de packaging / transport pour moi.

Je sais que leurs marmites n'ont pas de fond épais, d'ailleurs leur site le présente comme un avantage :
"un épaisseur raisonnable adaptée au brassage amateur: en ayant un fond de cuve de la même épaisseur, ce qui est un désavantage en cuisine traditionnelle (ou le fond épais permet de conserver les aliments au chaud) devient un avantage de taille en brassage amateur avec une montée en température très rapide."

Info ou intox ?

Peut-être qu'on monte en température plus vite, mais qu'en est-il du maintien de celle-ci ? De la résistance aux chocs ? A la chaleur ?

V.
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par Penn-Maen »

Info ou intox ?
Un peu des deux : qd ton défaut est trop gros, fait en une qualité (ou pour reprendre Steve Job : "it's not a bug, it's a feature")

Un fond fin a pour avantage une meilleure réactivité. C'est vrai.
Mais cette qualité présente un revers :
- la chaleur est diffusée de façon moins uniforme sur la surface
- du coup plus de risque de caramélisation à l'aplomb des flammes

Pour la résistance au choc : c'est rarement le fond qui se prendre des beignes
Pour la résistance au feu : ma schlenger présente une déformation du fond depuis une ébu de 4 heures pleine balle.
Maintien en température : on ne peut pas avoir inertie et réactivité ;)

Les polsi sont peut-être plus épaisses que les schlenger :think:. En tout cas mon fermenteur polsi parait un poil plus épais que ma cuve (très fin le poil, mais un poil de plus)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par Jinac »

Pour avoir les deux, les polis ont l'ai en effet un poil plus épaisse que les Begrland/Schlenger et surtout le fond est bien plus épais.

Si tu par sur du Bergland/Schlenger y'en au sur Microbrasseur et Bretagne Brewshop, je sais pas trop ce que donneront les fdp pour les îles par contre...mais les deux te répondront vite...
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Re: cuve SCHENGLER destockoutils

Message par Vavangue »

Merci pour vos retours. C'est vrai que j'aurais a priori une préférence pour le fond épais, mais pour le moment, vu les frais logistiques, destockoutils tient la corde.
Pour ce qui est de Microbrasseur et Bretagne Brewshop, ils ont l'air en rupture de stock.
Je continue de regarder tout ça.

V.
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