ChauffageOù trouver des thermoplongeurs amovibles ?

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sirhotman
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par sirhotman »

J'ai pris une résistance speidel sur amazon de 3,2kW j'en suis très content.

résistance

Avant j'avais un modèle de 2kW qui ressemble à ceux qu'on met dans une tasse mais en plus grand. j'en ai été content pendant 3 ans mais un jour pouf c'est tout sans raison, le Speidel semble de meilleur qualité.


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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par RomainS »

Super ça !

Tu chauffe quel volume avec ? En combien de temps environ ?
Est ce que tu caramélise le moût ou ça passe sans problème ? A tout hasard connais tu la charge de l'appareil (W/cm²) ? Si j'en crois la longueur (environ 6 x 28mm) on tombe sur plus d'1m50 de développé, sans rentrer dans des calculs exacts de surface, comparé à une résistance du canard rouge de 3.5kw qui fait "plus d'un mètre", on doit avoir une charge au moins aussi faible :)

Pour le positionnement dans la cuve, tu pose au fond ou tu utilise un support (au fond, ou au niveau de la poignée) pour qu'elle soit légèrement surélevée du fond de la cuve ?

Actuellement c'est la seule réelle option concrète que j'ai trouvé... un peu cher d'ailleurs 90€ pour 3kw.

Merci d'avance pour ton retour en tous cas.

Romain
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par RomainS »

Nouvelle possibilité :
https://www.ebay.fr/itm/220V-3000W-Quic ... 1684514899

C'est clairement pas du LWD par contre...

Trouvé également :

Pas UWD non plus.

Romain
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par ginfi22 »

Bonjour Romain,
Je suis dans le même cas que toi. Je souhaite passer à l'épate supérieure après le kit. Le système que tu décrits me semble parfait.
Une grosse marmite, un thermoplongeur amovible, c'est simple et efficace.
Ou en es tu ? Le premier lien de ton dernier message semble parfait.
Merci.
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par 2beta »

C'est simple et efficace du moment que c'est des " Low densitiy" autrement dit faible puissance par unité de surface.
Et ces monstres ont l'air compacts donc ça risque de caramélisé très (trop) vite.
Mais le principe reste intéressant et valable je pense.
Dernière modification par 2beta le 03 janv. 2019 21:55, modifié 1 fois.
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par verte-malefoudre »

J'utilise celui-ci pour de petits brassins, RAS ça marche bien, ça chauffe fort

ginfi22
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par ginfi22 »

Salut,
Merci pour l'info. Intéressant également. Qu'est ce que tu appelles de petits brassin ? 30 L ?
Merci beaucoup.
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par verte-malefoudre »

hello

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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par RomainS »

Salut,

Je n'ai pas avancé sur mon projet de pico 100L pour l'instant, car nous avons pour l'instant, et par hasard, deux cuves chinoises électriques "tout en un" de 40L (de quoi produire donc 80L environ, soit autant qu'avec notre projet de pico). Cela et le manque de temps, nous n'avons pas encore avancé sur la pico.

Cela laisse du temps à la réflexion, et c'est très bien.

Pour l'instant si l'on devait se lancer aujourd'hui, voilà sur quoi je partirai comme résistances.
En résistance principale https://www.wiltec.de/thermoplongeur-sp ... ation.html

D'après mes recherches, cette résistance pourrait suffire à elle seule, mais la montée de 90L en ébullition (depuis 70°C) prendrait environ 1h30 sur une cuve isolée.

Il est assez possible qu'on tente ainsi pour voir si cela nous satisfait ou pas.
Si besoin, en supplément on a 3 pistes: soit une deuxième résistance identique, mais cela ferait vraiment un surplus de puissance (et de tarif), soit une plaque chauffante quelconque sous la cuve utilisée juste pour la montée en ébu (standard basique, ou vitro céramique, pour 30€ environ), soit une de ces deux résistances thermoplongeur :
- https://www.ebay.fr/itm/220V-3000W-Quic ... 1684514899 85€ 3200W, (là encore, un gros surplus de puissance)
- 2000W

Pour le coté Low Watt Density voir Uultra LWD, il faut effectivement y faire attention. Mais on a pas toujours l'info, on pourrait alors se dire que ça n'en n'est pas.
Mais quand je fait des calculs d'estimation de longueur des résistances, je m’aperçois que parfois on ne doit pas en être loin (en comparant avec avec les longueurs de résistances du canard rouge par exemple).

Exemple pour
Visiblement 6 ou 7 spires de 6cm extérieur, disons 5cm de diamètre : environ 95cm de développé ?! Pour 2000w.... si je compare à https://www.microbrassage.com/produits/ ... e-montage/ 2500W pour 93cm... :)

Romain
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Re: Où trouver des thermoplongeurs amovibles ?

Message par Ciep »

Salut Romain,

Ou en est ton projet ? As-tu testé avec le thermoplongeur Speidel de 3200W ?

Ton retour d'expérience m'intéresse.
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