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J'ai tenté les deux , hop spider et hop tube pour le houblonnage à froid et je n'ai pas été convaincu de leur réelle utilité .
J'ai l'impression que le houblon , à partir d'une certaine quantité , ne se mélange pas vraiment bien dans la mout d'où des pertes de saveur .
J'ai repris le houblonnage en chaussette et le houblonnage à froid en vrac
Par contre j'utilise régulièrement le hop tube dans le hop spider pour filtrer lors des différents transferts ( mout vers fermenteur, secondaire , cuve d'embouteillage )

Pour préciser , je suis toujours dans ma période jus de houblon AIPA .

benmince a écrit :J'ai tenté les deux , hop spider et hop tube pour le houblonnage à froid et je n'ai pas été convaincu de leur réelle utilité .
J'ai l'impression que le houblon , à partir d'une certaine quantité , ne se mélange pas vraiment bien dans la mout d'où des pertes de saveur .
J'ai repris le houblonnage en chaussette et le houblonnage à froid en vrac
Par contre j'utilise régulièrement le hop tube dans le hop spider pour filtrer lors des différents transferts ( mout vers fermenteur, secondaire , cuve d'embouteillage )

Etant déjà propriétaire d'un hop spider, je vais quand même tenter le coup pour l'ébu. Par contre pour le tube tu me fais douter. Je souhaite vraiment éviter l'énorme dépôt que j'ai eu sur ma première bière.

benmince a écrit :Pour préciser , je suis toujours dans ma période jus de houblon AIPA .

C'est ce que j'ai un peu trop sur la première et que je souhaite changer pour la suivante. Je pense m'orienter vers une pilsner à base de magnum et mandarina bavaria dans des doses plus que restreintes.