BibliographieBrewing eclectic IPA

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zandre
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Brewing eclectic IPA

Message par zandre »

Bonjour à tous,

j'ai trouvé ce bouquin sur Amazon:



il a été posté sur Nanobrasseur sur FB mais, pour le moment, les commentaires ne me permettent pas de me faire une idée;

quelqu'un l'aurait déjà feuilleté et aurait un retour? il me fait de l'oeil pour tester quelques variantes de la bière que je brasse avec mes cousins... ou tout simplement pour les longues soirées d'hiver ;-)

Au plaisir de vous lire
pigeon_la_barrique
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Re: Brewing eclectic IPA

Message par pigeon_la_barrique »

Bonjour à toi zandre !

Désolé pour la réponse tardive mais je suis juste inscrit sur le forum.

J'ai la chance d'avoir ce livre. Il est parfait pour tous les amateurs d'IPA qui veulent varier les plaisirs. Ce qu'il faut savoir c'est qu'on est plus sur des IPA boostées avec d'autres ingrédients.

Son gros point fort est, je pense, les tableaux qui récapitulent les techniques par type d'ingrédients : à quel moment les mettre, avec quoi les associer.

Il est surtout intéressant pour celui qui cherche des pistes pour innover en matière d'IPA.

Après, rien que la lecture est un plaisir !
En fermentation : IRA
Prêt à boire : Stout Cognac finish, Stout, Saison Yuzu, Kveik IPA Citra/Mosaic/Zythos, Petite Imperial Stout, Saison Sauge, IPA Concombre Citron
En projet : Golden Ale houblonnée (split batch S-04/Köln)
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