La culture des houblonsTardif de Bourgogne (ancienne variété française)

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Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par laurkemen »

Il est maintenant disponible, le Tardif de Bourgogne, cette vieille variété française quasi disparue il y a quelques décennies.
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Je m'en suis pris un, c'était obligé :D :D :D :D :D
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par MathieuA »

moi aussi :) il fera la paire en fin de saison avec mon Coigneau qui repart gentiment.
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par laurkemen »

oh punaise tu as un Coigneau ??????
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par AssKicker »

Compte tenu de "l’ancienneté" de ces variétés, je suppose que leurs profils aromatiques sont plutôt light ?
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par cedric199 »

j'ai pas réussi a trouver son profil aromatique si quelqu'un le connait :roll:
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse :drunken:
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par laurkemen »

AssKicker a écrit :Compte tenu de "l’ancienneté" de ces variétés, je suppose que leurs profils aromatiques sont plutôt light ?
c'est parfois le contraire, dans le temps, les brasseurs ne voulais pas de signature aromatique trop forte, donc avec l'avènement des Lagers, ces variétés on été délaissés
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par laurkemen »

cedric199 a écrit :j'ai pas réussi a trouver son profil aromatique si quelqu'un le connait :roll:
pas évident vu le peu de recul
certains parlent d'aromes fruités, d'autre de vanille ou encore arômes "nobles" typiques des houblons européens
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par looping »

On compte sur toi pour nous documenter tout ça ! :-)
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par laurkemen »

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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Message par cedric199 »

merci laurkemen :clap:
ça donne envie de tester ça :D
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