Le brassage de kits ⇒ Quantité sucre kit bière de Noël "Nature et découvertes"

[iceman67]

fait comme on a dit pour avoir une densité potable

porte ton mou a ébullition aussi et écume

[Jinac]

C'est surtout embêtant pour les gens qui vont acheter ça et qui n'y connaisse rien quoi. :/

Au mieux il réessairont avec un autre kit ou en "kit tout grain" et se diront que N&D sont des bouseux.
Au pire, ils se diront que faire de la bière c'est trop difficile et on ne les reverra plus.
Ou entre les deux, ils viendront se renseigner ici avant et ce sera le début d'une belle aventure

[NicoFC34]

Oui je vais faire comme vous avez dit.
J'ai écrit au SAV de N&D pour leur signaler tout ça et que c'était pas très sérieux tout de même...

[Jinac]

J'ai écrit au SAV de N&D pour leur signaler tout ça et que c'était pas très sérieux tout de même...

Une semaine après t'as eu des nouvelles du SAV ? Ils t'ont répondu ?

[NicoFC34]

Hello,

Eh non, autant j'avais eu une réponse rapide en étant consensuel dans mon premier mail.
En passant un peu plus à l'offensive dans le ton sur le second mail, je n'ai pas eu de retour.
Je vous dirai si j'ai des nouvelles.

J'ai mis en fermentation le kit hier.
J'ai fais la technique de iceman67 et ça semble marcher.
A savoir que j'avais une DI sans sucre de 1040.
J'ai ajouté 150g de sucre et j'ai atteint une DI de 1048 environ (pour 1046 théorique).

A voir ce que ça donnera au final.

[iceman67]

Content que tu ai reussi

donc je ne raconte pas que des conneries mdr

[NicoFC34]

J'avoue avoir appris quelque chose.
Je ne pensais pas qu'ajouter du sucre faisait varier la densité.

Donc, on peut jouer sur la densité en ajoutant du sucre et / ou en ajoutant de l'eau, c'est ça ?

[iceman67]

Voila c'est ça ... je suis aussi débutant mais après pas mal de recherche et de lecture

la marche de manœuvre n'est pas énorme ... mais elle peut varier oui avec le sucre et l'eau

[Jinac]

Je ne pensais pas qu'ajouter du sucre faisait varier la densité.

La densité mesure justement la quantité de sucre dissout dans l'eau :
- avant fermentation on a dans la proto-bière : sucre fermentiscible et non fermentiscible donc une densité plus haute que celle de l'eau
- après fermentation on a dans la presque-bière : plus que des sucres non fermentiscibles (les fermentiscibles ayant été transformé par les levures -il peut en rester un peu mais schématiquement ils ne sont plus là-) donc la densité est plus faible que la densité initiale mais plus forte que celle de l'eau puisqu'il reste encore des sucres non-fermentiscible

[tkco30]

Bonjour à tous !!

J’ai également reçu cette recharge mais sans le kit bière. Je suis débutant et ma famille a voulu me faire plaisir en m’offrant ce cadeau. J’ai fait avec les moyens du bord pour faire le mélange avec 45g de sucre par litre et l’ai mise dans une bonbonne de 20 litres. J’ai fait cela ce midi. Sauf que maintenant, je ne sais pas comment poursuivre. Combien de temps laisser fermenter ? Quand faire la mise en bouteille ? Je suis expatrié, je n’ai pas les moyens de m’outiller d’un peson facilement à l’epicerie du coin. Pourriez-vous m’aider à faire aboutir ce breuvage au mieux s’il vous plaît ?

Bien à vous,

Thierry