Blanche - Blé ⇒ Américan wheat biker
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Re: Américan wheat biker
Salut tout le monde!
J'ai enfin réalisé mon brassin, et la crise de nerf recommence avec wyeast.... J'ai activé le paquet 3 jours (date de fabrication d'il y a trois mois), réalisé un starter de quelques cm dans une bouteille pour commencer puis, 1 litre. Ca avait vraiment bien pris vie; un petit krausen commencé même à monter. J'ai tout balancer hier soir dans mon mout et laissé à la même température que pour le starter (20°C). ET là... depuis hier ... rien. Vous pensez que ca va partir ? Ou c'est mort?
J'ai enfin réalisé mon brassin, et la crise de nerf recommence avec wyeast.... J'ai activé le paquet 3 jours (date de fabrication d'il y a trois mois), réalisé un starter de quelques cm dans une bouteille pour commencer puis, 1 litre. Ca avait vraiment bien pris vie; un petit krausen commencé même à monter. J'ai tout balancer hier soir dans mon mout et laissé à la même température que pour le starter (20°C). ET là... depuis hier ... rien. Vous pensez que ca va partir ? Ou c'est mort?
- Dab2
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Re: Américan wheat biker
Tu as tout balancé y compris le fond du starter j'imagine ? Je dirais patience
- benboum
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Re: Américan wheat biker
Ce n'est peut être pas la faute de wyeast mais après avoir rencontré les mêmes problèmes je suis passé sur White labs. Beaucoup moins de soucis.sebj87 a écrit :Salut tout le monde!
J'ai enfin réalisé mon brassin, et la crise de nerf recommence avec wyeast.... J'ai activé le paquet 3 jours (date de fabrication d'il y a trois mois), réalisé un starter de quelques cm dans une bouteille pour commencer puis, 1 litre. Ca avait vraiment bien pris vie; un petit krausen commencé même à monter. J'ai tout balancer hier soir dans mon mout et laissé à la même température que pour le starter (20°C). ET là... depuis hier ... rien. Vous pensez que ca va partir ? Ou c'est mort?
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Re: Américan wheat biker
J'ai lancé mon cacao stout en debut de semaine, ca a pété le feux avec la levure white labs, pour exactement le même procédé. C'est définitivement ma dernière expérience avec eux...benboum a écrit :Ce n'est peut être pas la faute de wyeast mais après avoir rencontré les mêmes problèmes je suis passé sur White labs. Beaucoup moins de soucis.sebj87 a écrit :Salut tout le monde!
J'ai enfin réalisé mon brassin, et la crise de nerf recommence avec wyeast.... J'ai activé le paquet 3 jours (date de fabrication d'il y a trois mois), réalisé un starter de quelques cm dans une bouteille pour commencer puis, 1 litre. Ca avait vraiment bien pris vie; un petit krausen commencé même à monter. J'ai tout balancer hier soir dans mon mout et laissé à la même température que pour le starter (20°C). ET là... depuis hier ... rien. Vous pensez que ca va partir ? Ou c'est mort?
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Re: Américan wheat biker
Je le répète les problèmes sont réels. Mais c'est peut être plus un problème lié au fournisseur qu' à Wyeast. C'est ce que j'ai dit.
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- benboum
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Re: Américan wheat biker
Oui alors je comprends.... j'ai un peu le même ressenti.
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Re: Américan wheat biker
aucuns soucis pour ma part avec les souches wyeast ,après elle sont fraiches je les prends chez le coyote mais meme avec quelques mois de frigo elles partent bien,
+1 avec benboum sur le stockage chez les revendeurs
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Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse
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Re: Américan wheat biker
J’ai eu l’occasion de visiter chez Brouwland et j’ai vu qu’ils ont de gros frigos pour stocker les levures .
Donc de ce côté ca semble correct .
Il peut y avoir des problèmes lors du transport .
J’ai déjà vu que certains fournisseurs mettaient une protection isotherme autour des paquets de levures .
C’etait le cas sur vos commandes ?
Donc de ce côté ca semble correct .
Il peut y avoir des problèmes lors du transport .
J’ai déjà vu que certains fournisseurs mettaient une protection isotherme autour des paquets de levures .
C’etait le cas sur vos commandes ?
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
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