Les lieux à boire ⇒ [Suisse] Genève : LE coin mousse
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- Jean-Luc
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[Suisse] Genève : LE coin mousse
Pourtant ouvert depuis décembre 2016, je découvre à quelques pas de Cornavin ce doux refuge pour grand (ou gros) amateur de bonnes bières.
Pas moins d'une vingtaine de (très) bonnes bières à la pression, dont au moins les 2/3 de "locales" Suisse et limitrophe (Genève, Salève, Vaud, Valais, Jura...).
Pour ce soir :
- une Black Ball de la brasserie danoise "To Øl" (comme ça se prononce), une belle porter à 8% pour commencer tranquille, très torréfiée et fèves de cacao brut, riche, complexe, boisée... mais une tenue de mousse faiblarde...
- une Maple Syrup de la brasserie Valaisanne "White Frontier" (LA brasserie suisse qui monte !), une imperial stout à 10%, plus douce et suave, à peine sucrée, curieusement très buvable, très belle mousse, sans être époustouflante elle remplit honorablement son contrat. Le côté Sirop d'Erable aurait pu être un peu plus poussé...
Je me dois de souligner en tous cas une très belle sélection, des serveurs accueillants et supportant les taquineries, prêts à conseiller et discuter de ce qui semble être aussi pour eux une passion.
Ce n'est pas très grand et l'endroit commence à se faire une belle réputation, donc si vous passez dans le coin, poussez jusqu'au "coin".
http://aucoinmousse.ch
Enfin un VRAI bar à bières à Genève !
À suivre... (avec + de photos).
Pas moins d'une vingtaine de (très) bonnes bières à la pression, dont au moins les 2/3 de "locales" Suisse et limitrophe (Genève, Salève, Vaud, Valais, Jura...).
Pour ce soir :
- une Black Ball de la brasserie danoise "To Øl" (comme ça se prononce), une belle porter à 8% pour commencer tranquille, très torréfiée et fèves de cacao brut, riche, complexe, boisée... mais une tenue de mousse faiblarde...
- une Maple Syrup de la brasserie Valaisanne "White Frontier" (LA brasserie suisse qui monte !), une imperial stout à 10%, plus douce et suave, à peine sucrée, curieusement très buvable, très belle mousse, sans être époustouflante elle remplit honorablement son contrat. Le côté Sirop d'Erable aurait pu être un peu plus poussé...
Je me dois de souligner en tous cas une très belle sélection, des serveurs accueillants et supportant les taquineries, prêts à conseiller et discuter de ce qui semble être aussi pour eux une passion.
Ce n'est pas très grand et l'endroit commence à se faire une belle réputation, donc si vous passez dans le coin, poussez jusqu'au "coin".
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Enfin un VRAI bar à bières à Genève !
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Jean-Luc
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
faudrait ce faire une soirée dégustation
histoire de rencontrer les gens du forum suisse
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- Ouinouin
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
Suis partant pour une soirée dégustation et pour info il y a une partie à l'étage pour des groupes...
- Jean-Luc
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
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Jean-Luc
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- Jean-Luc
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[Suisse] Genève : LE coin mousse
Brasserie Prairie - Paradise (imperial stout 13%) magnifique : nez pruneau, cacao café brownie, fondant chocolat... bouche : paradisiaque ! Liqueur de café, chocolat,
Et une petite assiette d'amuse bouche
Jean-Luc
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
21 pressions !!!
Jean-Luc
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- bacco
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
La prochaine fois à Genève j'y vais!
imaginer le meilleur, préparer le pire
- Mow
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
Ouah super, jamais entendu parler de ce bar, je vais tester ça très rapidement! Merci pour l'info. Je suis également partant pour une rencontre
- Ouinouin
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Re: [Suisse] Genève : LE coin mousse
Pour info, aujourd’hui, la Brasserie du Virage prend le contrôle des tireuses Au Coin Mousse et vous propose 21 bières différentes (!) à la pression de 17h à 2h.
Si il y a du monde du forum qui passe, j´y serai chercher un grand avec une barbichette
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