BrassageAmateur.com

Bonjour a tous !

Alors je voulais vous donner ma chere feuille de calcul excel qui genere automatiquement les couts / marges / benefices et impots SARL (IR).

Couts de production par brassages, benefices brut par brassage, cout de revient / bouteille, marge / bouteille, % marge commerciale / bouteille ...
Le tout mutiplie par 1/2/3/4 brassages par semaines.

Une variation des benefices est proposee selon un cout de vente a +/- 30% du prix initial fixe.
Idem pour le houblon et malt, possibilite d'instaurer 2 decotes par ingredients (cas de discount) et les benefices sont generes selon le % de decote applique.

Le tout mutiplie par les mois de production actifs dans l'annee.

N'hesitez pas a me demander de mettre des nouvelles fonctions (pas trop compliquees)

TELECHARGEMENT ICI :http://s000.tinyupload.com/index.php?fi ... 8885276845



Tableau colelcteur


Datas 1


Data 2


Graph

Alors, personne pour essayer, verifier ?

Suggerer de nouvelles implementations ?

Bonjour,
Merci !
j'ai également une feuille que je pourrais partager.
Je vais voir s'il y a cohérence entre les 2.
Merci que vous tiens au jus quand j'aurai fait les tests.

Croixdebois

Super merci j'attends ton retour !

PS : je ne suis pas vraiment brasseur, j'ai fait ca pour aider un pote qui est reste sur le minitel,
Bien sur les chiffres deja present dans le tableau sont bidons, entres a la volee juste pour verifier le bon fonctionnement des fomules, et il y a peut etre quelques grosses coquilles dans les formules, a double verifier !

Sympa cette feuille, merci pour le partage

Après un rapide coup d'oeil, je suis tombé sur une petite coquille : sur la feuille "Rendements", les quantités d'étiquettes et de bouteilles vendues (D12 et D14) sont égales à la quantité de bouteilles achetées (D6) ce que est seulement juste lorsque le taux de récupération est nul.

lasiusSp a écrit :Sympa cette feuille, merci pour le partage

Après un rapide coup d'oeil, je suis tombé sur une petite coquille : sur la feuille "Rendements", les quantités d'étiquettes et de bouteilles vendues (D12 et D14) sont égales à la quantité de bouteilles achetées (D6) ce que est seulement juste lorsque le taux de récupération est nul.

Merci pour le retour ! (Houla c'est pointilleux )
Je regarde et corrige ca, enfin c'est pas evident on part du principe d'un taux de recuperation de 100% des etiquettes sur les bouteilles recupereees

J'ai installe quelques autres fonctions comme une deuxieme contenance de bouteille avec un % d'embouteillage par production bouteille 1 vs bouteille 2.
Mais laaaa faut aussi un 2em type d'etiquettes et de capsulses GRRRRR

A ajouter / en cours :
- Lignes additionelles houblon aromatique / malt #2 / malt #3 / epices (aromes)
- Tableau de livraisons
- Feuillet stock en temps reel (quantite produite / embouteille - tableau de livraison), gros bordel a mettre en place.

Si vous voulez d'autres fonctions faites signe.

Hello, sympa
Pour les calculs, comment calcules tu pour un mois ? Normalement, un mois "lissé" c est 52 semaines / 12 mois, soit 4,33. Le bénéfice brut par mois semble être 4 plutôt, a moins que je me trompe, sur une tabette c est pas évident de manier le tableau. En tous cas, merci à toi, je m inspirerai de ton tableau si je songe passer un jour du côté pro

Hyeronimus a écrit :Hello, sympa
Pour les calculs, comment calcules tu pour un mois ? Normalement, un mois "lissé" c est 52 semaines / 12 mois, soit 4,33. Le bénéfice brut par mois semble être 4 plutôt, a moins que je me trompe, sur une tabette c est pas évident de manier le tableau. En tous cas, merci à toi, je m inspirerai de ton tableau si je songe passer un jour du côté pro

Houlalala la question qui fache

Alors oui j'ai fait un grossier 4 semaines par mois x 12 ...

Effectivement c'est pas realiste (enfin je m'en rend compte maintenant) mais par contre je vois pas trop comment faire, je pense qu'on brasse "par semaine" (1 jour brassage, 1 jour enbouteillage, 1 jour livraison etc).

Je sais pas trop comment caser ce 4,33 : ducoup si tu pars par un brassin / semaine ca fait du 4,33 brassins par mois, GLOUP.

Ce que je vais faire c'est remplacer la case "nombre de mois travailles par semaine" et mettre "nombre de semaines de production a l'annee".
Ducoup les benefices mensuels seront une moyenne sur 12 mois.
Bon ducoup aller hop c'est deja fait voila la nouvelle cuvee du doc epuree, bien plus lisible avec qq fonctions en plus :


Fichier : http://s000.tinyupload.com/download.php ... 7318793969
Mot de passe : motdepasse
J'ai juste mis un mot de passe pour eviter de bidouiller les formules par erreur.

Tableau


Projections 1


Projec 3



Projections 2

Bon alors la les petits poulets je suis sur la 3em cuvee et on va bientot toucher le ciel, que dis-je, le nirvana !

Ajouts :
-> Possibilite de simuler 3 recettes et/ou 3 tailles de cuve en simultane.
-> Ajout cout du packaging (cartons etc.)
-> Possibilite de rajouter 3 epices / aromates par recette
-> Prise en charge du cout de l'electrecite
-> Ajout de l'eau pour nettoyage / refroidissement
-> Ajout d'un feuillet "temps reel" couple a quelques ajouts dans le collecteur de donnees et feuillet "Livraisons" cela permet de voir le stock / benefices reels.
-> Ajout d'un feuillet "Livraisons" pour gerer le stock / beneficecs reels (utopique!)
-> Suppression des variations de prix bouteilels / houblon / malt c'etait trop bordelique a faire j'en ai mal a la tete.

Y'a encore 2-3 trucs a paufiner mais la on commence a etre pas mal !

Sauriez-vous trouver la fameuse serie TV deguisee quelque part dans les feuillets !?

Fichier : http://s000.tinyupload.com/download.php ... 2540789076
Mot de passe : motdepasse

C est vraiment bien

Hyeronimus a écrit :C est vraiment bien

Merci a toi pour le retour !

A savoir que ca s'utilise en amateur aussi, pour savoir les couts de production et simuler plusieurs recettes.

Qu'est ce que tu mets dans tes frais géneraux?
As tu un cout de location immobilière?

gaiaaiag a écrit :Qu'est ce que tu mets dans tes frais géneraux?
As tu un cout de location immobilière?

Bonjour !

En l'etat des choses les frais generaux contiennent juste les petites depenses du quotidien (Produits d'entretien, une ampoule qui pete...)

Par contre effectivement je suis en train de bosser sur une 4em cuvee qui contient plus de data dont les frais fixes (location local / credit /telephone / voiture).

A venir dans la journee si tout va bien, je suis en train de refondre la section "Gestion en temps reel".
PS : c'est un fichier purement fictif hein, je suis pas un grand malade et je faits pas 5 brassins par semaines de 500L

Par contre question bete :

Quelq'un sait si les taxes brasseries (3.7E *degre*HL) est calculee sur le volume produit ou sur le volume reel vendu ?
Logiquement ca devrait etre sur le volume vendu mais bon, logique et fiscalite ne font pas bon menage.

D'ailleurs je pense que je vais virer 4/5 brassins par semaines, j'avais mis ca pour les ptits gars qui brassent du 10L a tire la rigo mais bon deja 3 par semaine ca me semble plutot ... bien, faut pas se projeter trop loin non plus !

Et voila le travail !

-> Suppression 4/5 brassins par semaine
-> Ajout de frais fixes dans le collecteur de donnees
->Amelioration du feuillet "temps reel"
->Calcul des couts / benefices en temps reel
->Calcul des couts / benefices previsionnels
->Ajout du nombre de brassin par recette prevu anuellement (et calculs en consequence)
->Ajout de 2 types d'imposition dans les onglets projections : SARL (IR) et Auto entrepreneur (micro entreprise)

Et bien d'autres choses mais je ne sais meme plus !


Lien :http://s000.tinyupload.com/download.php ... 9096853751
Mot de passe pour modifier les cellules : motdepasse

Merci pour ce partage!!

Super boulot !

Content que ca te plaise !

Ps : c'est quand meme dommage 1700 lectures et des retours qui se comptent sur les doigts d'une main ...

1700 lectures ne signifient pas 1700 vues de ton fichier.
Tu as eu peu de retours, mais ils ont été positifs et/ou constructifs.
Je rappelle tout de même que la majorité des personnes inscrites sur ce forum sont des amateurs, dont moi. Je n'ai pas regardé ton fichier (je n'ai pas l'utilité d'un tel fichier), donc ça risque d'être le cas pour les autres (amateurs).
Quant aux pros, je pense (j'espère) qu'ils ont déjà ce type de feuille de calcul pour gérer leur business, donc peut-être n'ont-ils pas jeté un œil sur ton boulot pour cette raison. D'ailleurs, souvent, beaucoup préfèrent faire eux-mêmes leur fichier de tableur (Excel, Calc ou autre ; et quel que soit le sujet) : ça permet de l'adapter précisément à leurs besoins et à leur façon de raisonner. Certains ont besoin d'un truc simple, d'autres d'une usine à gaz.
Restent les futurs pros qui n'ont pas encore potassé le sujet : peut-être sont/seront-ils intéressés.

Tout ça pour dire que la qualité de ton travail n'est certainement pas en cause.

mikocyco a écrit :1700 lectures ne signifient pas 1700 vues de ton fichier.

De plus, si on est dans une partie librement consultable du forum, il peut s'agir de robots d'indexation de nos amis google et compagnie
Sur mon journal de bord, il y a 48000 vues pour seulement 500 réponses, pfff tous des branleurs ces brasseurs

merci pour le boulot, vraiment intéressant.

Pepper9187 a écrit :Et voila le travail !

-> Suppression 4/5 brassins par semaine
-> Ajout de frais fixes dans le collecteur de donnees
->Amelioration du feuillet "temps reel"
->Calcul des couts / benefices en temps reel
->Calcul des couts / benefices previsionnels
->Ajout du nombre de brassin par recette prevu anuellement (et calculs en consequence)
->Ajout de 2 types d'imposition dans les onglets projections : SARL (IR) et Auto entrepreneur (micro entreprise)

Et bien d'autres choses mais je ne sais meme plus !


Lien :http://s000.tinyupload.com/download.php ... 9096853751
Mot de passe pour modifier les cellules : motdepasse

Bonjour,

Ton fichier n'est plus en ligne ?

Bonjour,

Franchement très bien!
Je me trouve un peu dans la situation décrite plus haut : pas pro donc pas de fichier de ce type réalisé, mais avec une idée derrière la tête que ton fichier va servir à alimenter...
Je le trouve très bien pensé, beau maniement des formules Excel (c'est peut-être un peu ton job...) et aussi assez simple.
Donc merci beaucoup pour le partage!

J'ai détecté une erreur dans ton fichier, dans ton tableau de livraisons c'est Provençal le Gaulois et pas Provençal le Gallois

Je pense avoir trouver une erreur

Au niveau des coûts de productions (feuilles projections) tu a mis pour la 33 cl :
Alors qu'il faudrait mettre Pour la 75 cl : Alors qu'il faudrait mettre
Les couts de F24 à F27 étant déjà calcu
Valable pour toutes les feuilles "projections"

Sinon une petite coquille, dans la feuille Donnée, tu demande la capacité des bouteilles en litres, ensuite tu retranscrit avec "cl" après le chiffre, tu te retrouve donc avec des bouteilles de 0.33cl

J'ai trouvé un oubli (Sur les projections 1&2, la 3 est ok) :

Dans les Coûts/rendements par mois tu a oublié d'intégrer les frais fixes, il faut donc avoir : au lieu de Sur les projections 2&3 dans structure autoentrepreneur, tu a oublié le sur les lignes "Reste"

j'ai rien vu d'autre

En tout cas beau boulot !

Merci pour ce fichier, il a l'air bien complet !

je pense y ajouter une synthèse globale en intégrant les 3 recettes pour avoir un CA global (en estimatif).

Bravo à toi

N'hésite pas à partager tes contributions

salut,

pour le calcul de la marge par bouteille (dans les onglet projection), je trouve une petite erreur pour tenir compte du % des ingrédients et du packaging:

cout de production d'une bouteille de 33cl (hors frais mensuel): cellule D36

=SI(F5>=1;(SOMME(F13:F27)*(Donnees!C42/100)+SOMME(F5:F8))/E29;0)

de même pour le 75cl cellule D39 :

=SI(F9>=1;(SOMME(F13:F27)*(Donnees!C51/100)+SOMME(F9:F12))/E30;0)

Ensuite dans le même onglet pour les frais en électricité et eau, il y a une erreur :

Electricité:
D25 =Donnees!C65
E25 =Donnees!C64

Eau :
D26=Donnees!C36
E26=(Donnees!C59+Donnees!C7*1,5)/1000 (j'ai considéré le volume de la cuve et 50% de perte par évaporation en margent largement)

Bonjour à tous,

J'ai regardé avec une attention particulière ce fichier excel pour le calcul de la faisabilité d'une micro brasserie.
Bravo à toi Pepper9187, ton travail est énorme.

Connaissez vous aussi celui-ci: https://ambrasser.fr/news/brasser/calcu ... brasserie/

Il faut juste être inscrit pour pouvoir le télécharger.

Je pense qu'il peut être intéressant de prendre des infos aussi dans la version du site "ambrasser", qu'en penser vous?
Je compte également me lancer dans l'aventure et devenir pro donc je regarde un peu partout.

A bientôt les brasseurs

Bonjour,

Pourriez-vous remettre cette feuille excell à disposition?
L'hébergeur que vous avez choisi ne l'a conservée que 100 jours.

Merci !

Bonjour,

très intéressé pour jetter un oeil également à ce document excel s'il est toujours accessible quelque part

Merci!

Bonjour a tous !

Desole pour l'abandon du topic, voila un lien vers le fichier re-uploader :
https://nofile.io/g/M7J6shkCnKDY4uOmwHm ... ie+5.xlsx/

Par contre je n'ai pas encore fait les modification suite aux derniers commentaires, j'ai laisse tombe le fichier il y a plusieurs mois et je suis un peu rouille, il faut que je m'y remette.

Génial merci!!!

Bonjour très bien comme explication bravo, existe il les mêmes feuilles avec les crédits pour le matériel de brassage...

Merci Pepper9187!

Vraiment top

Bonjour,
Apparemment le fichier est effacé

@les anges déchus : non, pas effacé. Il est dispo en lien direct (en xlsx) 4 posts au dessus du tiens, justement pour éviter ce genre de disparition

Penn-Maen a écrit :@les anges déchus : non, pas effacé. Il est dispo en lien direct (en xlsx) 4 posts au dessus du tiens, justement pour éviter ce genre de disparition

Merci,
Je viens de m'en rendre compte.

Merci Pepper9187 !
C'est du gros boulot !

Salut,
Je compte m'installer à moyen terme donc je traîne sur le forum et tombe sur ton tableau... Je salue le taff et te remercie pour le partage, c'est top.

Bonjour,

Le fichier en question pourrait-il être remis en ligne svp ?

Merci d’avance

Il semblerait que le fichier intégré au message ait disparu lors du changement de serveur je suppose :/

viewtopic.php?p=403403#p403403

Est-ce que quelqu'un peut le re-remettre en ligne s'il vous plaît ? Décidément ....

Est-ce que quelqu'un aurait garder le fichier Excel ? Ou bien aurait un contact avec Pepper9187 ?

Dommage que le fichier ait disparu

Bonjour a tous,

Vous etes nombreux a me demander une copie du fichier en MP,

Malheureusement depuis tout ce temps j'ai changé plusieurs fois d'adresse et de pays.
Je ne sais plus ou se trouve ce fichier, j'ai un maigre espoir sur des disques dur qui trainent dans un carton mais c'est vraiment infime.

Et oui, on déménage, un disque dur qui pète a droite et un autre a gauche....

Ca me parait très mal embarqué en tout cas, mais si je retrouve quelque chose je le mettrais ici (franchement sans trop de conviction)

Merci de proposer de rechercher.

Ne serait-il pas plus simple qu'un membre toujours actif du forum, qui a téléchargé ce fichier, du temps où il était accessible, le diffuse ?

Je suis grave intéressé également si quelqu'un repartage l'information !

Bonjour,

Il me semble que c'est ce fichier, je le remet :

Un grand merci.

C'est clair, merci beaucoup il était recherché celui-là !

Oh ! Le énième déterrage !

Le fichier est top ! En revanche est-ce que certains d'entre vous ont suffisamment de bagage excel pour doubler le nombre de recettes ? Actuellement il y en a trois, présentées sur 3 colonne en page "données", puis 3 feuille dédiées. J'aurais souhaité ajouter 3 nouvelles recettes (et donc 3 pages dédiée supplémentaires). Je vois pas bien comment faire sans chambouler toutes les données.

Pas bien compliqué excel...
En bas t'as un onglet, clique droit dessus et "dupliquer".
Si pas possible tu ajoutes un nouvel onglet, tu vas sur celui avec la feuille de calcul, tu cliques en haut entre les lettres et les chiffres pour tout sélectionner puis "copier"
Tu vas sur le nouvel onglet, tu cliques au même endroit entre lettres et chiffres et "coller".


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Merci MementoMori pour ce tuto "copier/coller une page excel"

En revanche le document entier est calibré sur trois recettes : 3 recettes dans la page "données" renvoient à 3 pages dédiées, puis c'est repris dans la page gestion avec ces trois même recettes. Tout est calculé comme ça.

Si je duplique une page "projection" pour avoir une quatrième recette, c'est super, mais je n'ai toujours que trois recettes en première page, et les coûts, amortissements etc.. ne prennent pas en compte cette nouvelle recette, et tous les calculs de projection sont donc biaisés.

Est-ce qu'il y a un truc que je n'ai pas compris ?

Faudrait que je regarde le fichier voir comment c'est fait je jette une oeil demain.

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il faut :
- Adapter le nombre de colonnes "recettes" en page données
- Dupliquer autant de fois les onglets recettes que nécessaire, et adapter les formules des colonnes D et E pour qu'elles se réfèrent à la bonne colonne de la page données (en gros, toutes les définitions de cellules "Donnees!Xnn" en mettant la bonne lettre à la place de X sans toucher au nombre "nn")
- Adapter la feuille gestion en conséquence (il suffit de regarder les lignes/colonnes où on trouve le mot "Recette", puis là encore de retoucher un peu les formules)

Rien de compliqué. Il faut cependant être méthodique et avoir un peu de temps. C'est surtout longuet car les données sont présentées tantôt en ligne et tantôt en colonne, mais rien d'insurmontable où qui nécessite des connaissances poussées sur l'utilisation d'un tableur.

Edit : le classeur est protégé mais les pages sous excel sont déverrouillables si c'est juste un verrouillage sans mot de page (il n'est pas possible de déverrouiller les onglets sans mot de passe sous libreoffice... en théorie ... mais bon, les produits MS étant ce qu'ils sont, tout se résume à des A et des B, par paquets de 11 ou 12, puis un dernier caractère dans la plage ASCII 32 / 126 ... Pas trop compliqué à automatiser avec une macro )

Edit 2 : comme j'ai l'impression que c'était protégé juste pour conserver la mise en page, je me suis permis... Et hop (j'espère que l'auteur me pardonnera [sinon je vire le fichier, pas de souci] )

Merci Penn-Maen, je vais jeter un oeil et essayer d'y passer une bonne grosse soirée. . Je suis pas sûr d'avoir tout compris mais on verra bien

Je viens tiens au jus !

Glop a écrit : ↑22 févr. 2024 13:11 Je suis pas sûr d'avoir tout compris mais on verra bien

Penn-Maen a écrit : ↑21 févr. 2024 10:04 - Adapter le nombre de colonnes "recettes" en page données

Penn-Maen a écrit : ↑21 févr. 2024 10:04 Dupliquer autant de fois les onglets recettes que nécessaire,

Penn-Maen a écrit : ↑21 févr. 2024 10:04 adapter les formules des colonnes D et E pour qu'elles se réfèrent à la bonne colonne de la page données

Penn-Maen a écrit : ↑21 févr. 2024 10:04 Adapter la feuille gestion en conséquence

(ne pas oublier là aussi d'adapter les formules)

PM, petit explicationneur illustré

C'est merveilleux, merci beaucoup. Je m'y colle dès que j'ai 5 min (ou un peu plus).