Bonne chance Jérémie !
Qu'avez-vous planté précisément comme houblon ? D'ailleurs 1000 plants, c'est pour envisager plus que 400hl, non ?
Un projet de maltage également ?
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Epidemaiis
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Merci pour vos encouragements.mikocyco a écrit :Bonne chance Jérémie !
Qu'avez-vous planté précisément comme houblon ? D'ailleurs 1000 plants, c'est pour envisager plus que 400hl, non ?
Un projet de maltage également ?
La houblonnière fait partie d’un projet plus ambitieux que la Brasserie et c’est plus la partie de mon associé agriculteur.
Nous plantons 1/2ha cette année. Des voisins devraient nous suivre, ce qui permettra de faire une mini filière avec des équipements partagés.
Chinook, Centennial, Nugget, Challenger. L’année prochaine il y aura aussi un peu de Sorachi.
Malheureusement le Columbus s’est révélé trop sensible au mildiou. Vraiment dommage.
Pour la malterie, on essaiera de lancer cela dans quelques années.
La houblonnière a pris le dessus sur la malterie, car c’est compliqué de trouver de bonnes variétés bio sur le marché en ce moment.
Une fois que tout cela sera en place, ce sera l’occasion d’accueillir un autre porteur de projet pour cette partie. Où je m’y attèlerai et dans ce cas il faudra quelqu’un pour brasser.
Dernière modification par Epidemaiis le 31 mars 2019 12:45, modifié 2 fois.
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Re: recherche porteur de projet brasseur
Je ne peux que t'encourager à continuer dans cette lancée !!!
ps: surtout pour le houblon
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Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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Re: recherche porteur de projet brasseur
Bravo ! Super projet !
Tiens nous un journal dès l’installation si tu trouves un peu de temps !
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Re: recherche porteur de projet brasseur
Félicitations pour le projet, c'est chouette de voir des projets se concrétiser.
Mis à part pour le malt, une ferme fait ça près de chez moi et ça semble bien fonctionner!
Good luck!
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Re: recherche porteur de projet brasseur
Super projet !
Le plein de réussite pour vous, c est une super cool story
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ludox59
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Re: recherche porteur de projet brasseur
Salut,
Vous restez ouvert tout le mois de juillet ?
Je descends pas loin et je serai bien passé un Vendredi.
C'est indiscret de demander le type de partenariat que vous avez mis en place ?
Tu as ta propre société, tu t'es associé sur une nouvelle en commun avec la ferme ?
Je crois qu'il y a des avantages à produire ses matieres premieres donc a plutot être associé.
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Je descends pas loin et je serai bien passé un Vendredi.
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Epidemaiis
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Salut, on pourra discuter de tout cela vendredi. Avec plaisir.
On a créé une SCEA à deux et Pierre met à disposition 3ha (pas forcément les ha qui produisent l’orge de l’année pour les rotations). Échanges de culture et prestations de services pour semer, moissonner etc...
Et l’idée c’est d’arriver assez rapidement à 12 ou mieux 20ha. Pour être autonome.
On a créé une SCEA à deux et Pierre met à disposition 3ha (pas forcément les ha qui produisent l’orge de l’année pour les rotations). Échanges de culture et prestations de services pour semer, moissonner etc...
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