Le brassage d'extraitsquestion recette blonde légère

Pour les accros à la poudre...
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justy
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question recette blonde légère

Message par justy »

Bonjour,

je viens de faire un kit 12l pils brouwland que je vais embouteiller demain.
Mais pour aller plus loin, je viens d'acheter de l'extrait de malt blond et du houblon saaz pour essayer.

J'ai trouvé une recette sur ce site il me semble mais et utilisé aussi beersmith en essai.

Ma question vu que je veux un taux d'alcool < 5 %, le top serait certainement 12 à 13 L pour 2 kg d'extrait,
mais en montant à 16 L, pensez vous que la bière va être moindre. Car en lisant les posts de ce forum
disent que dans le livre de Simard il y est écrit 1,5 kg d'extrait pour 20 L :shock: (bon malheureusement
pas de réponse dans les posts anciens qui en parlent).

La recette :
Nouvelle Recette
BLONDE


Densité initiale : 1.046
Densité finale : 1.009
Teinte : 8 EBC
Amertume : 36IBU
Alcool (vol) : 4.8 %

Rendement prévu : 70 %
Ingrédients prévus pour un volume de 16 litres

Grains et sucres
------------------------

2000 g Extrait en poudre Blond

Houblons
------------------------

40 g Saaz (α4%, Cône) @ 60 min (Ebullition)
20 g Saaz (α4%, Cône) @ 20 min (Ebullition)
20 g Saaz (α4%, Cône) @ 10 min (Ebullition)

Divers
------------------------


Levures
------------------------

Safale Fermentis — US-05 (Poudre)

Voilà :D
justy
Ch'ti nouveau
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Re: question recette blonde légère

Message par justy »

Bonsoir,

l'expérience se faisant par la pratique,
je tenterai cette 1ère recette simple pour 16l après le weekend.
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