Suisse ⇒ Sios 2017

[Mathias84]

Bonjour à tous !

Je voulais juste vous informer que les SIOS Trophy 2017 est en ligne, les détails sont déjà là et l'inscription possible dès ce mercredi (1er février).

Plus d'information là :

https://www.sios.ch/SIOS-Trophy-2017_1

Je voulais participer avec une des mes impériales stouts mais étrangement ils les situent entre 4.5 et 5.5 % d'alcool (j'espère que c'est une erreur, c'est vraiment bas, j'ai demandé dans le doute)

Est-ce que certains d'entre vous se sont rendus sur place les années précédentes ?

A bientôt !

[benboum]

Non jamais
Pour ma part je mets la chouvel saison et une ipa cette année

[Mathias84]

Mais tu as déjà participé ?

Tu as eu un retour sans y aller en personne ? Genre fiche de dégustation et le verre souvenir ?

[benboum]

Oui déjà 2x. Les bières tu les envoies et tu reçois les retours et les résultats la semaine qui suit. J'aime bien leur concept, y a un classement, et tu reçois les fiches de dégustation de chacun. La mécanique est bien huilée et j'ai trouvé les retours assez constructifs.

[Mathias84]

Ah et bien ça m'a l'air très bien ! Je vais tenter cette année alors

Merci du retour

[benboum]

Honnêtement, tes potes te diront toujours que ta bière est bonne, mais au fond, ce n'est pas un avis qui est franc. La première fois, j'ai mis une que je trouvais bonne en me disant "je vais voir si ma bière est effectivement bonne et qu'elle soit buvable". J'espérais simplement qu'elle ne soit pas trop au fond de classement. Au final elle était 8ème sur une 20aine. J'étais très content, surtout que j'étais un peu décalé vis à vis du style.
Les concours font partie de la progression, tout comme la dégustation de nouvelles bières.

Liebefeld.... tu fais de la bière... Tu serais pas à l'Agroscope par hasard?

[Mathias84]

Ahahah j'aurais pu, je suis effectiment biologiste mais pas à l'agroscope

Liebefeld c'est le grand berne, tu remarques même pas que tu sors de la ville pour une autre.

Assez bien tombé d'ailleur, dans mon bâtiment on est 2 brasseurs(et 2 romands :p), ca m'a fait plaisir quand j'ai vu un paquet de Brau & Rauchshop arriver qui n'était pas pour moi.

Pour information ils ont effectivement corrigé l'impériale stout, c'est maintenant 7 à 10 %, je vais envoyer la mienne pour subir les critiques. Eventuellement une petite blanche au citra aussi.

J'aurais bien voulu envoyer ma blonde au Sorachi mais elle passe dans aucune catégorie

[benboum]

Si si tu as la querschlager ou un truc du style pour les bières freestyle. J'aurais aimé essayer une clone cocoa psycho en russian is. Mais ça sera pour mes papilles seulement hi hi hi

[Mathias84]

Ah mais très juste !

Parfait alors la blonde Sorachi vas y faire un tour, Je suis curieux, soit les gens dans mon entourage l'adorent, soit ils la détestent

Assez spécial avec ses 75 IBU et son gout de Raphaello à la fin ( moi j'adore :p)

Et je pense aussi envoyer la blanche au citra, voilà trois petites bières sur la route

[benboum]

Le Sorachi en IPA c'est génial. Mais après c'est spécial. J'ai dû attendre un peu, car mon DH était apportait trop de Coco. Mais ensuite c'était une de mes préférées. Mais attention le Sorachi ne fait pas l'unanimité. Tout comme le Saaz chez moi...