CuvesCuve de brassage SS Brewtech

Cuve matière, d'ébullition, tampon...
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La Chantepoule
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Cuve de brassage SS Brewtech

Message par La Chantepoule »

Bonjour à tous,

Je m'apprête à acheter 3 cuves de brassage SS Brewing de 30 gallon (117 litres), une cuve d'eau chaude, une cuve matière et une cuve ébullition

https://homebrewshop.be/fr/cuves-de-bra ... itres.html

Premièrement, quelqu'un utilise t-il ce genre de cuve ? La qualité semble vraiment pas mal et pourtant je ne trouve aucun avis sur le forum... :(

Ma question concerne surtout le type de bruleur à mettre en dessous car la cuve fait 45 cm de diamètre (et non 50 cm comme beaucoup d'autres cuves 100L)

Je voulais utiliser le bruleur 17,5 kW que beaucoup semblent utiliser pour des pico 100L (et conseillé par olivier) mais je vois que le diamètre est de 40 cm

http://www.regalo.fr/fr/evolution/23-br ... 60405.html

Question : n'est-il pas risqué de mettre un bruleur dont le diamètre est à peine inférieur au diamètre de la cuve ? Si oui, que me conseillez vous ?

Merci beaucoup pour vos retours

La poule
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par La Chantepoule »

Bah mince alors, personne n'a déjà acheté ce type de cuves ??? :?
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RouxDeSecours
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par RouxDeSecours »

si tu as le budget , ce sont de bonnes cuves .
certains te vanteront les mérites de la marque italienne d'autre d'une marque qui leur va ...
ces cuves sont d'un inox de bonne qualité , graduée a l'intérieur , pèsent leur poids . la finition est brossé !
elles sont aussi pré percées et suivant quand tu achètes , fournie avec une vanne inox . ( certains diront vu le prix c'est normal :P )
suivant tes choix et la finition que tu désires , tu te tourneras vers tel ou tel fournisseur .
RdS
Rayman
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par Rayman »

Bonjour La poule,

As-tu finalement opté pour ces cuves SS Brewtech ? Elles m'intéressent aussi... Peux-tu nous faire un retour ?

Si oui, niveau bruleurs, qu'as-tu choisi ?

La gamme de chez Regalo a un peu changé j'ai l'impression (ton lien ne fonctionne plus d'ailleurs). Et je me pose les mêmes questions que toi concernant le diamètre du bruleur par rapport à celui des cuves, car il est mentionné que pour le bruleur 38 cm pro, lorsque les 2 anneaux sont allumés, le diamètre de poêle recommandé est de 50 à 60 cm et pourtant il n'est donné que pour 11,4 kW, ce qui semble un peu juste pour nous...
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par La Chantepoule »

Rayman a écrit :Bonjour La poule,

As-tu finalement opté pour ces cuves SS Brewtech ? Elles m'intéressent aussi... Peux-tu nous faire un retour ?

Si oui, niveau bruleurs, qu'as-tu choisi ?

La gamme de chez Regalo a un peu changé j'ai l'impression (ton lien ne fonctionne plus d'ailleurs). Et je me pose les mêmes questions que toi concernant le diamètre du bruleur par rapport à celui des cuves, car il est mentionné que pour le bruleur 38 cm pro, lorsque les 2 anneaux sont allumés, le diamètre de poêle recommandé est de 50 à 60 cm et pourtant il n'est donné que pour 11,4 kW, ce qui semble un peu juste pour nous...
Salut Rayman,

Oui j'ai finalement opté pour les SS brewtech 30 gallons, qualité incroyable, rien à dire, l'inox est très épais avec triple fond pour éviter la caramélisation du malt avec des bruleurs. Franchement j'ai été hyper séduit à réception, les soudures sont parfaites et les nouvelles cuves intègrent un "port" en haut de la cuve qui permettent de ne rien avoir à percer soi-même (même si j'en ai fait un 2ème moi mais bon...) et avoir une entrée en haut et une sortie par le bas. Bref tu peux y aller les yeux fermés, en plus elles sont graduées à l'intérieur ce qui est très pratique, à la fois en lecture du volume et à la fois en nettoyage (contrairement aux cuves Blichmann avec leur tube en verre)

Pour les bruleurs, j'ai fait pas mal de recherches mais me suis finalement rabattu sur les bruleurs Garcima qu'utilisent tous les brasseurs. C'est la version avec sécurité thermocouple (homologuée intérieur) et diamètre 400mm. Ca fonctionne bien mais c'est chiant car à pleine puissance, les flammes viennent lécher les bords de cuves, c'est un peu frustrant. J'ai donc acheté un paravent inox que j'ai installé autour du bruleur pour concentrer d'avantage la chaleur. Ci-dessous les liens qui peuvent t'intéresser :

Bruleur : https://www.paelladusud.com/rechaud-a-p ... c2x7322131
Paravent : https://www.paelladusud.com/paravent-po ... 2x13294593

Et puis quelques photos de mon install :


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N'hésite pas si tu as besoin de conseils, j'ai trop profité des conseils de ce précieux forum pour ne pas rendre la pareille... :dance:

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La Poule
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par Dab2 »

Wow belle install ! Tu dois être à l'aise là :) tu utilises quel type de fermenteur ?
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La Chantepoule
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par La Chantepoule »

Dab2 a écrit :Wow belle install ! Tu dois être à l'aise là :) tu utilises quel type de fermenteur ?
Speidel 120L car les fermenteurs inox de qualité sont trop chers, et mieux vaut un bon plastique alimentaire que de l'inox bas de gamme selon moi... :)



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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par Dab2 »

Cool, faut que je me fasse une chambre de fermentation aussi.
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par leherve »

les équipements SS brewtech sont d'excellente qualité.
j'utilise le fermenteur en inox de 26 l
https://homebrewshop.be/fr/fermenteurs/ ... itres.html
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Re: Cuve de brassage SS Brewtech

Message par La Chantepoule »

leherve a écrit :les équipements SS brewtech sont d'excellente qualité.
j'utilise le fermenteur en inox de 26 l
https://homebrewshop.be/fr/fermenteurs/ ... itres.html
Oui j'imagine, ils me font de l'oeil depuis le début... :)
Mais la version 155L qui me conviendrait est un peu chère, 1300€ :?

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