Lager - Pilsner ⇒ ma premiere lager : vienna lager

[houblon44]

Lager non conventionnelle embouteillée ce midi (di 1048 et df 1009) dryhoppée au citra.

[Quamis]

Miam !
Je suis en plein dans la lager "inconventionelle" moi aussi :
ltopic29466-356759.html#p356759 bonne chance pour pas craquer les bouteilles trop tôt !
(comme je suis en keg, j'ai forcé la carbo, j'ai déjà du siphonner une pinte ou plus.. houblon frais!)

[cedric199]

une lager au citra ça peu être sympa en effet
Pour ma part ma vienna est toujours en garde mais mon vieux frigo a du mal descendre en dessous de 7/8°c

[benboum]

Je fais souvent une lager au citra en 2 versions. Avec base en pils. 20% de blé cru cela donne un rendu citronné et avec 20% de Munich cela donne un rendu exotique. Tout le monde aime même les femmes.

[cedric199]

miam ! tu as la recette qui traine par ici ?

[benboum]

Je l'ai importée dans le forum [recette]Lager Citra (Munich sans blé)[/recette]

Tu peux shooter le sucre, je sais pas pourquoi je l'ai mis...

[cedric199]

ok merci je garde ça de côté,par contre sur celle sans blé tu n'as pas précisé la levure

[benboum]

2 paquets de s23 rehydratee

[cedric199]

ok merci du complément ^^
Vu que j'ai un tube de coté je la ferai surement à la wlp815 comme la recette de ce post ,conseillée pour les lagers américaines donc plutôt neutre elle sera bien sympa pour laisser le citra s'exprimer

[benboum]

Juste une chose. Rajoute 2 litres d'eau et prolonge l'ébullition à 90 min.