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donchile
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Re: Réfractomètres ATC

Message par donchile »

Bonjour,

J´ai recu mon réfracto, et pour m´y remettre, je profite des dernieres semaines fraiches pour faire une Weizen style, avec le blé... Bon c´est pas le sujet, mais ca s´est relativement bien passé quoique j´ai une DI de 1,025 pour 1,050 attendu (je pense avoir mal concassé, j´avais presque pas de farine, des grains entiers ont du passer; ou alors j´ai trop dilué au rincage...)

Pour le réfracto, il me donne 7,1 Bx et 1,057 en fin de coction et le densimètre indique 1,051. Après l´ébu, le réfracto me donne 1,029 et le densimetre 1,025... Je trouve que ca fait beaucoup au niveau de la différence, non? Ca rejoint l´observation de Psychomax...
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Réfractomètres ATC

Message par Epidemaiis »

Il faut faire attention au terme ATC. Souvent ça fonctionne bien (même les Chinois) jusqu’à 30°C au dessus c’est problématique.
Peut-être une histoire de température d’échantillon ?
Et lire en extrait de sucre (Brix ou Plato) bien évidemment.
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Jinac
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Re: Réfractomètres ATC

Message par Jinac »

Et vérifier l'étalonnage aussi.

Laisser quelques minutes dans un endroit plus frais que la brasserie ça peut aussi le faire
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Re: Réfractomètres ATC

Message par donchile »

Il marche très bien, je me suis rendu compte que les micro bulles faussent la mesure...
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