Aromatisée - Epicée ⇒ Bière à l' hélichryse / immortelle

[BandB]

Bonjour,

J'avais bien envie de tester ça...

Si quelqu'un a déjà testé, des retours sur les saveurs que ça peut donner, le type de bière avec laquelle cela se pourrait se marier le mieux, les techniques et les proportions à utiliser pour un truc bon et équilibrer.

J'ai trouvé aucune info là dessus sur le Oueb

Merci bien !

B&

[Malibzh]

Quand j'entends hélichryse, je repnse à ma fille qui pleure en souvenir de l'odeur laissée par l'huile essentielle sur son doudou... j'espère que l'odeur de la fleur est très différente de l'huile essentielle, car c'est super fort et peu agréable. Je l'utilise pour des bleus, contusions. Tu as trouvé une recette ? tu en as entendu parlé ? ca se cuisine ?

[Huralp]

En phytothérapie la plante s'utilise principalement en usage externe (anti-douleur et anti-inflammatoire contre les hématomes et rhumatismes, massage décongestionnant des voies aériennes), elle est utilisée avec parcimonie en interne pour lutter contre les brulures d'estomac et reflux gastro intestinaux.
Je ne suis pas certain que son utilisation dans une boisson soit une bonne idée, personnellement j'éviterais.

[BandB]

Non j'ai pas trouvé de recette justement...

On en a dans le jardin et ma copine adore l'odeur qui est un peu celle de l'huile essentielle sans être aussi forte. Je pensais partir sur un dry hopping dans une bière blanche mais j'ai pas plus d'idée que ça.

Voici la plante à récolter

[BandB]

En phytothérapie la plante s'utilise principalement en usage externe (anti-douleur et anti-inflammatoire contre les hématomes et rhumatismes, massage décongestionnant des voies aériennes), elle est utilisée avec parcimonie en interne pour lutter contre les brulures d'estomac et reflux gastro intestinaux.
Je ne suis pas certain que son utilisation dans une boisson soit une bonne idée, personnellement j'éviterais.

L'huile essentielle peut être mais la plante en elle même n'est pas signalé comme toxique et utilisé en condiment comme du curry.

Elle est utilisée à des fins alimentaires ainsi qu'en parfumerie en raison de ses arômes proches du curry.

[Jean-Luc]

"Utilisée avec parcimonie", faut arriver à savoir où est ce qu'elle pousse celle là.

[Thomas1342]

Salut!
Une idee particulière mais je suis curieux du résultat que tu auras !
Elle peut aussi etre utilisée en infusion pour le médical mais vu sa forte odeur je partirai plus aussi sur un DH. Reste a savoir dans quel type de bière : p
Si tu fais une décoction, tu n'auras pas plus facile pour doser ? Car je crains que si le gout est trop fort cela soit dur a boire : s

[Lafleur]

Il existe une bière blonde à immortelle, brassée par la brasserie Ribella (Patrimonio), par contre je ne me rappelle pas l'avoir déjà goûtée... Sinon en Corse on trouve quelques produits avec de l'immortelle (glaces notamment), le goût est assez étrange, ça rappelle un peu le curry (comme l'odeur d'ailleurs). Je suis plus que d'accord avec Jean Luc, à utiliser avec parcimonie !!!

[maquecime]

J'ai pas d'information sur le sujet, mais juste en passant, sympa la vue du jardin!
Je suis plus là

[BandB]

"Utilisée avec parcimonie", faut arriver à savoir où est ce qu'elle pousse celle là.

sympa la vue du jardin!

Elle pousse parci... par là et même peut être dans mon jardin

Vu qu'on peut pas savoir mais qu'on a rien à perdre... On (c'est ma copine en fait qui veut essayer et le gout des femmes parfois )

DH à chaud, on teste au bout de 12h, 24h... et on arrête quand ça semble correct. (j'ai testé les infusion mais je trouve que les arômes se mêlent moins bien et dur moins dans le temps). Je suis parti sur un truc un peu bourrin sur une base de bière blanche un peu houblonnée (c'est surtout que j'avais ça qui traînait )







Pour un premier essai je suis parti assez fort mais faut que ça sente sinon on saura jamais ce que ça peut donner

Merci à tous et n'hésitez pas à expérimenter !