Les lieux à boireLundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

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Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par renaudrichardet »

Salut les Brassam,

Une soirée dégustation lundi prochain au Pibar. Voici leur annonce. Je suis allé à la dernière soirée et c'était très très chouette...

La dégustation du premier lundi 2 mai sera l'occasion de découvrir les bières des brasseries suivantes:
Lervig_NG
Pohjala_ES
Amager_DN
Trois Dames_
et autres
Plus d'infos sur notre page Facebook.
Réservez vos places : 078 783 83 82 ou rabei@pibar.ch
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Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par Jean-Luc »

M... C'est demain ! J'y serai !
Mais pas longtemps, j'ai encore du taf !



Pibar, Valentin 62, Lausanne

18:30 - 23:00
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Re: Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par Chonchon »

Oups, demain je serais au MAD, soirée 1664...
Bon, c'est de l'industriel, mais correct, non?


Chonchon
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Re: Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par Jean-Luc »

Argh, j'ai mal pour ton estomac...
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Re: Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par Jean-Luc »

Mon dieu quelle soirée ! Ça fait rudement plaisir de voir sur Lausanne (voir sur la Romandie) des démarches comme celle là.
Au programme donc :
- rencontre avec Rabey, patron des lieux et instigateur de ces soirées dégustation
- rencontre avec Yan, 50% français et 50% tchèque, contributeur de la soirée, importateur de bières, matériels et matières premières en provenance de République Tchèque, avec qui nous avons pu évoquer bcp de connaissances communes notamment micro brasseurs anciens amateurs,
- rencontre avec Renaud, brasseur amateur enthousiaste qui a eu la bonne idée de parler ici de cet événement et l'honneur (ou le courage) de supporter mon bavardage pendant toute la soirée,
- rencontre avec d'autres amateurs curieux de bonnes bières dont un membre de l'équipe du guide des brasseries suisses (bon courage pour suivre l'explosion des micros),

Dégustations de 8 bières :
- Les tchèques d'abord de la brasserie Matuska, une lager blonde (svetle) douce et bien houblonnée, très agréable puis une "pale ale" Apollo Galaxy très bien faite, plutôt American Pale Ale en fait portant sur les aromatiques avec une amertume bien soutenue.
http://www.pivovarmatuska.cz

- la Norvège ensuite avec la brasserie Lervig Akriebryggeri et leur Hoppy Joe, une American Red Ale sympa au nez dans les houblons fruités exotiques mais en bouche plutôt "session", confuse, légère et peu de relief.
La "Galaxy IPA" une simple houblon comme son nom l'indique, ses 100 IBU qu'on ne sent pas et son inimitable parfum de chou fleur qu'on sent très bien par contre...
http://lervig.no
- Estonie avec la brasserie Pohjala, la F-Hoone Punane, une Red IPA pour commencer (sans doute le croisement d'une IRA et d'une IPA), très aromatique sur l'ananas frais pour moi, la mangue pour d'autre, très agréable réalisation,
Puis la mémorable Must Kuld, une sorte de Milk Porter (lactose) absolument délicieuse, au nez on sent des fèves de cacao, alors qu'il n'y en a pas une, en bouche c'est un **** de régal, soyeux, robuste sans être âpre, complexe, profond, dans les torréfiés et café mais sans trop, moelleux juste ce qu'il faut, bref : superbe !!! Mon coup de cœur (avec la dernière bière finie dans le bus pour cause de train à prendre...)
http://pohjalabeer.com/en/

- le Danemark avec Amager Bryghus et leur démente "the amazing gotland campfire beer", une bière au malt fumé, tourbé plus exactement. Assez tourbée en fait, au nez pas grand chose d'autre, en bouche on a un peu de caramel loin derrière, de café. Intéressante pour son originalité mais sans plus.
http://www.amagerbryghus.dk

- la dernière : une brune suave, très légèrement acide pour donner du relief, complexe, un peu rondouillette, gourmande, comme un porter très profond, suave, sucré sans trop, je n'ai pas noté mais c'était le bouquet final idéal, mon dieu quel délice !!!
J'espère Renaud que tu as noté son nom... Il faut absolument que je retourne goûter celle là bientôt.

Donc : une superbe soirée, très chouette ambiance, belles présentations des bières, (très) bonnes et énormes pizzas livrées direct au bar, bel enchaînement de dégustations de bières européennes pas trop connues, c'était un réel plaisir que découvrir l'endroit, les gens et cette belle démarche.
Bravo le Pi Bar !
http://www.pibar.ch

Quelques photos :

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Re: Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par Chonchon »

Bon, je ne ferais pas de commentaire sur la soirée MAD... :icon-redface:

A quand la prochaine au Pibar?
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Jean-Luc
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Re: Lundi 2 mai, soirée dégustation au Pibar à Lausanne

Message par Jean-Luc »

Chonchon a écrit :Bon, je ne ferais pas de commentaire sur la soirée MAD... :icon-redface:
A quand la prochaine au Pibar?
Le mois prochain si tout va bien.
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