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Malibzh
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Brasseries en Ille et Vilaine

Message par Malibzh »

au tour du 35 maintenant...
article paru aujourd'hui... chais pas ce qui se passe en Bretagne...
Microbrasseries : le renouveau de la bière artisanale
publié le 15.02.2016
L'Ille-et-Vilaine compte une douzaine de microbrasseries. Si la bière a toujours été historiquement présente en Bretagne, elle connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des artisans passionnés.

L’Ille-et-Vilaine cultive l’art brassicole. De Saint-Malo à Erbrée en passant par Gaël ou Parigné, le territoire compte une douzaine de micro-brasseurs professionnels. Inauguré à la fin des années 1980, avec la création des brasseries finistérienne et morbihannaise Coreff et Lancelot, le renouveau de la bière artisanale bretonne n’épargne pas le département bretillien.
Qu’ils travaillent dans leur laboratoire de fabrication ou qu’ils cultivent l’orge, la précieuse céréale transformée en malt, des entrepreneurs passionnés défendent une culture brassicole de terroir. Et ce, du champ à la cuve.

http://m.ille-et-vilaine.fr/fr/brasseries



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En bouteille : #40 Cream ale Hallertau blanc #41 British Strong Ale #42 Triple Avoine #43 Maibock
En fermentation :#44 : Saison sarrasin/centennial (100% sans gluten)

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