LogicielsProfil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

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Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par lupyo »

Bonjour,

je recherche un profil efficace pour enregistrer la braumeister 20L.
Je débute et je galère vraiment, j'ai beau tatillonner dans tous les sens, y'a toujours un truc qui ne colle pas avec les volumes et le rinçage.

Voila comment je compte procéder :
Je souhaite partir avec 23 litres d'eau pour l'empatage.
Puis lorsque le tube est sur-élevé pour l'égouttage, je souhaite rincer avec 7 litres d'eau.

Que me conseillez vous comme paramétrage pour cela dans beersmith ?
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par leherve »

j'ai connu les mêmes galères que toi
moi je rentre que je cherche 17L à embouteiller
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Jean-Luc
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par Jean-Luc »

jetez un œil du coté des "compléments" (add-ons pour la version anglaise)
il y a peut etre déjà un profil d'équipement braumeister disponible
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par lupyo »

Voila les paramètres que j'ai fait pour l'instant.
Je vais partir avec ça.
On verra ce que ça donne.

Image
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Faudra que je cherche si y'a un add-on effectivement.
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par Jean-Luc »

Etant nouveau proprio d'un BrauMajstor 20L, j'ai testé le profil proposé dans les compléments et franchement, ce n'est pas top.
Avec un volume d'ébu qui dépasse la capacité de la cuve, on ne va pas aller loin.
Par contre, j'en ai trouvé sur le forum beersmith les profils matériel et brassages de PhilTheBrewer et ça m'a l'air pas mal du tout pour ce qui est du profil de matériel :
http://www.beersmith.com/forum/index.php?topic=10056.0
Pour les profils de brassage je suis moins convaincu par les vitesses de montées et les durées de paliers
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par lupyo »

Cool, merci Jean-Luc, j'étais déjà tombé sur ce profil Beersmith, mais je ne sais plus pk je ne l'avais pas retenu.
Je vais me repenché dessus.
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par lupyo »

Jean-Luc pourquoi tu dis que le volume d'ébullition dépasse la capacité de la cuve ?
La cuve de la Brau peut recevoir jusqu'a 25L de mout. Et ma saisie est à 24,05L donc en dessous.

En plus je viens d'importer le profil équipement de ton lien.
Et c'est l'inverse, c'est le profil de philthebrewer qui n'est pas logique sur son volume de début d'ébullition que voici :
Image

Il part sur une volume matière de 30L ??? Alors que la cuve matière est de 25L.

n'aurait tu pas confondu mon imprim écran de mes paramètre et le sien ?
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Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par Jean-Luc »

Les 25l correspondent à ce que je sais au troisième trait de la tige centrale ("remplissage maximal" du manuel) et ce, sans compter le grain, il y a je pense largement 30l de capacité au total, à prendre en compte pour les calculs.
(C'est moi ou on ne voit rien sur ta capture écran ?)
On the 20L model, the dimensions are:
mash tube: 27cm diameter x 36cm height
kettle: 35cm diameter x 42cm height
Soit 40,40 L (ça me parait beaucoup, mais c'est déjà plus que 30L :P)
donc 20,6L dans le tube à grains.
Jean-Luc
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par lupyo »

Bah pour l'imprim écran, il suffit de cliquer dessus pour l'agrandir et c'est la taille 100% que l'on voit à l'écran avec beersmith.

Pour revenir à ta première remarque, je ne comprend donc pas pourquoi tu me dis que le volume d'ébullition dépasse la capacité de la cuve puisque la cuve de la Brau peut recevoir jusqu'a au moins 25L de mout. Et ma saisie est à 24,05L donc en dessous.

En plus si tu lis la notice de la brau, ils recommande de mettre 23L d'eau. Les 7 l d'eau seront ajoutés par la suite en rinçage.
D'autre part la machine ne peut recevoir qu'environ 6 kg de grain. Il faut également en tenir compte je pense.

:wink:
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Re: Profil de la Braumeister 20L avec Beersmith ?

Message par Jean-Luc »

Attention aux images hébergées sur ce genre de site, si un jour elle est supprimée là bas, ici il n'y a plus rien.
Pour les histoires de capacités je vais regarder ça de plus près, avant de trouver les dimensions exactes, en volume je n'avais que l'indication de remplissage max de la notice...
Pas bien réveillé
Jean-Luc
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