Brassage automatisé ⇒ Grainfather [sujet unique]

[Penn-Maen]

efficacité : oui. Tu peux faire en sorte de rester en régime turbulent des 2 cotés de la paroi, ce qui favorise l'échange thermique. Autre précision : serpentin immergé = mout autour du tube ; echangeur coax = mout dans le tube et entouré par l'eau de refroidissement.

Sinon, pour des exemples, il y en a plein le forum. Le plus beau, AMHA, c'est quand même celui de Particules

[Luluberlu]

Merci pour le lien ! Je n' avais pas compris que le tube de moût était à l intérieur de celui de l eau...
C est vrai que celui de Particules est une superbe création.

[boss1267]

Bonjour,
Est-ce que quelqu'un a déjà essayé le grainfather ? J’ai regardé et lu pas mal sur le forum USA et Australie, ça a l’air pas mal et le prix on va dire correct. Moi ce qui m’intéresse c’est gain de temps, simplicité utilisation, gain d’espace. Seul point limitant est le volume final mais comme on gagne du temps on peut brasser lus souvent il semble en 4h00 c’est fait, évidement il faut voir le temps d’ébullition ect. Si ça fonctionne bien je compte même transférer après filtration dans une autre cuve + bruleur pour faire l’ébullition et recommencer direct un deuxième empattage (ce qui devrait sortir 2*23l en +/- 7h)
J'en ai commandé-réservé 1 en hollande, et arrivée là-bas semaine prochaine semble-t-il et livré par la suite chez moi. Mais je pense il y a des délais possible.
Affaire à suivre, et brassin dans les jours qui suivent l'arrivée je donnerai des nouvelles

Pierre

[Luluberlu]

Apres c est possible de se faire un grain father home made, qui est une sorte de BIAB.

[boss1267]

Bonsoir,

C'est tout à fait possible.
D'ailleurs mon but est de rebrasser au plus vite et par la suite me faire une 50l de capacité sur le même principe. J'attends des information sur la livraison il semble les grainfather arrivent de ces jours, à suivre

Pierre

[boss1267]

Bonsoir,

Réception aujourd'hui brassage dimanche probablement
Tout est monté l'inox est assez fin mais ça fonctionne bien pour chauffer pompe tout est ok

[psykomaz]

Perso j attends tes impressions, note bien les temps de chauffe refroidissement etc

[boss1267]

Bonsoir,

Pas de soucis ma feuille est prete voilà la recette avec objectif 23l final

5,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 2 58,8 %
2,50 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5,9 EBC) Grain 3 29,4 %
0,50 kg Corn, Flaked (2,6 EBC) Grain 4 5,9 %
0,50 kg Cane (Beet) Sugar (0,0 EBC) Sucre 5 5,9 %
50,00 g Styrian Goldings [5,70 %] - ébullition 60,0 min Houblons 6 21,9 IBUs
50,00 g Saaz [3,20 %] - ébullition 15,0 min Houblons 7 6,1 IBUs
5,00 g Orange Peel, Bitter (Ebullition 5,0 mins) Epice 8 -


Protein Rest C 50,0 C 30 mn
Saccharification Monter à 66,7 C en 15 min 66,7 C 45 mn
Mash Out Monter à 75,6 C en 10 min 75,6 C 10 mn

Bonne soirée
Pierre

[Loulou Pharma]

Salut Boss 1267,
J'ai très envie de sauter le pas et d'acheter une Grainfather. Dis-moi, après environ 1 mois d'utilisation, quelles sont tes impressions? toujours satisfait??
Pour l'achat, tu es passé par le site Brouwmarkt?? je parle pas néerlandais donc pas facile de tout comprendre... Si tu as une autre adresse dans le coin, je suis preneur... (j'habite à Lille)

[lupyo]

Ouep un petit retour d'expérience serait le bienvenue car je réfléchis également entre un braumeister ou un grainfather.