Bonjour,
l'un d'entre-vous aurait-ill la possibilité de poster sur ce forum en guise de réponse ou m'envoyer une photo (en macro) du grain après concassage avec un moulin à malt classique (ou non) ?
j'utilise un matériel un peu différent et j'aimerais comparer l'aspect final de la mouture avec la mienne.
ceci pourrait répondre à bien des question...
merci de l'effort et d'avance!
Leyon
Le concassage ⇒ Photo macro Grain concassé
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la grande aumone
- Ch'ti nouveau
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Re: Photo macro Grain concassé
j'ai pas d'image trés clair , nous avons utilisé un moulin BROUBROU actionné par un moteur d'essui glace , nous l'avons réglé afin d'obtenir un maximum de demi, quart de grains et le moins possible de farine , nous avons obtenu au maximum 15 % de farine
http://microbrasserie59.skyblog.com/
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belix
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Re: Photo macro Grain concassé
Comme je fais un peu de ménage dans les forums et que je pense que le sujet pourrait intéressé pas mal de personnes je ressort le post et je joins une photo de ma dernière mouture
Ma derniere mouture
Ma derniere mouture
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libertluc
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Re: Photo macro Grain concassé
Normalement je brasse dimanche , je ferais des photos en macro pour toi ( moulin broubrou et foreuse) 
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Re: Photo macro Grain concassé
J'obtiens ça, c'est trop gros aussi ?
Pourtant j'ai un rendement acceptable.
Pourtant j'ai un rendement acceptable.
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marti
- Brasseur
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Re: Photo macro Grain concassé
quand on dit : concasser,
c'est de tous les grains qu'on cause !!
on essaye d'avoir un grain concasser en petits morceaux, et l'enveloppe du grain la plus entière possible..
si des grains ressortent entier du moulin, c'est qu'il y a un blème...
c'est de tous les grains qu'on cause !!
on essaye d'avoir un grain concasser en petits morceaux, et l'enveloppe du grain la plus entière possible..
si des grains ressortent entier du moulin, c'est qu'il y a un blème...
Re: Photo macro Grain concassé
En regardant bien, il y en a qui ont l'air entier, mais écrasés. Si je vais plus loin, j'ai trop de farine. Alors que vaut-il mieux ?
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