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Tu as une idée de la quantité de malt que tu as passée avec cette perceuse ?
sur les 5 dernières années, à raison de ~5 à 7 kg/brassins, je dirais entre 300 et 400 kg (jamais fait le compte) Rien à voir avec des volumes pros, mais c'est juste pour dire que la grosseur ne fait pas l'efficacité/la puissance (je précise : il me faut entre 5 et 20 minutes par brassin, ça dépend si le moulin —d'occasion— veut bien se lancer ou si l'un des rouleaux "glisse")
PS : 60 kg/mois → max 750 kg/an VS 3 tonnes au moment de la modif (le moulin fonctionne toujours, c'est juste l'entrainement qui était moins efficace si j'ai bien compris. Bref, on n'est sur du bête entretien, pas sur du remplacement)... 3 tonnes, tu en as pour 4 ans. Ramène le coût du moulin au litrage produit sur 4 ans, ça ne doit même pas faire 1 ou 2 centimes par bouteille (et sans juger ni préjuger de rien, tu ne peux pas d'un coté dire que "ce n'est pas énorme" —sous entendu : l'investissement n'en vaut pas la chandelle— et en même temps investir dans un moulin destiné aux brassams pour l'utiliser sur du pro ! Si on veut faire des volumes "pro", on s'équipe en matos pro )
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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